ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਕੀਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਠਆਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲਿਨਜ਼ਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਘਟੀਆ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਇਕ ਮਿੱਠੀ, ਫਲੈਟਿਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸਾਰਾ ਚੀਜ ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਦੇ ਭਰਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜਾਪਦਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੈੱਰਰਿਵੇਟਿਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚੜਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ, ਜਾਂ ਬੇਕਰੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁੱਝ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ!
ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭਰਕਰਣਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ, ਮਿਤੀਆਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਸੁਹੱਪਣ ਹੈ. ਉਹ ਇੰਨੇ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਕੂਕੀ ਭਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 1/2 ਸਟਿਕਸ ਮੱਖਣ (ਬਿਨਾਂ ਸਵਾਦ, ਠੰਢਾ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣ
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 12 ਮਿਤੀਆਂ (ਪੈਟਰਨ)
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ
- ਸ਼ਹਿਦ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੱਬੀਆਂ ਮਿਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਭਰੋ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਮਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਪੂਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ
ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜ ਫੋਰਕ ਵਰਤ ਕੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ batter ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ
350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਰੀ-ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 1/4 "ਮੋਟੀ ਕੁਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੇ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇਕ ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਵਰਤੋ (ਮੇਰਾ ਲਗਭਗ 3") ਗੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕੂਕੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋਗੇ ਪਰ ਕੂਲਿੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਠੋਰ ਹੋਵੋਗੇ.
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਦੂਜੀ ਕੂਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ 3 "ਕਟਰ ਬਾਰੇ 16 ਕੂਕੀਜ਼ ਮਿਲਣਗੇ ਜੋ ਕਿ 8 ਸੈਂਡਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੋਣਗੀਆਂ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 692 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 64 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 252 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 121 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |