ਟਿੰਡੇ ਗਿੱਟੇਵਾਏ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ-ਡੁੱਬੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਦੀਨੇ ਭਰਨੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਹੋਏ ਤਾਂ, ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਮ, ਫਿੱਡੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਚਾਕਲੇਟ ਮਊਸ ਵਰਗਾ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਰਾਈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਅਨੁਕ੍ਰਤ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਕੱਚੇ ਆਂਡੇ ਚਿੰਤਿਤ ਹਨ, ਤਾਂ ਪੇਟਚਰਾਇਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗੱਤੇ ਤੋਂ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 10 ਔਂਸ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਔਂਸ ਅਣਕੱਡੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 16 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ)
- 1 1/3 ਕੱਪ
- ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਸੇਫਟੇਡ)
- 1 ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਖੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਸਪੱਸ਼ਟ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ (ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਕ ਕਰਕੇ 9 ਫੁੱਟ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਖੋਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ 30-ਸਕਿੰਟ ਇੰਕਰੀਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.
- ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚਿਕਟੇਲ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ.
- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕਠੇ ਕਰ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy ਨਹੀਂ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਚੱਡੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤਾਣੇ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ , ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਖੋਦੋ.
- ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਮੇਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਾਈਜ਼ਰ ਕਰੋ.
- ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਫਰਮ ਇਕ ਵਾਰ, ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈਂਡਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਿੱਖੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਰ ਦਿਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਵਰਗ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਰਗੇਟ ਕਰੋ.
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੋਟਿੰਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਸਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਗ ਨੂੰ ਡੁਬੋਉਣ ਲਈ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਧਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਰੱਖੇ ਪਰਤ ਨੂੰ.
ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪੁਦੀਨੇ ਪਿਘਲਣੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਡੇ ਖਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਫਰਮ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਭਰਾਈ ਦੇ ਕੋਲ ਚਾਕਲੇਟ ਮੱਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਰਗੀ ਇਕ ਨਰਮ ਪੇਂਟ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 745 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 102 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 50 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |