ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ / 37.5 ਮਿ.ਲੀ. ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ.
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ
- 5 ਪੌਂਡ / 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ, ਰਿਬਨਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਹਿਦ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਐਮਐਲ ਹੌਟ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ; ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸਾਸ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਰਤੋ)
- 3 ਚਮਚੇ / 45 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ , ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਲਾ ਦਿਓ.
2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸੁੱਕੇ ਖੱਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਬਾਈ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ (ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ) ਤਕ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ.
3. 3 ਪਾਊਂਡ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕੋਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਜਾਂ ਸਮੋਕਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕੋਲੇ ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਹਨ.
ਕੋਲੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਲਾਂ ਦੇ ਢੇਰ ਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੇਬ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਰੱਖੋ. ਗਰੇਟ ਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ - ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਕੋਲਾਂ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ - ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਓ. ਹੋਰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਨੂੰ ਮੋੜੋ
2. ਸ਼ਹਿਦ, ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ. ਕਰੀਬ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤਕ ਸੇਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ.
3. ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਜਲ ਫੋਇਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਉੱਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਅਤੇ ਧੂੰਏ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕੋਇਲ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 175 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.