ਪਕਾਉਣਾ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲਦਾ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਨਹੀਂ. ਸਾਡਾ ਪ੍ਰਾਗਯਾਦ ਪੂਰਵ ਪੂਰਵਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਹੌਟ ਸਪ੍ਰਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸੱਪਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਰਹੇ ਸਨ. ਅੱਜ ਵੀ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇਕ ਰਹੱਸ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਲਾ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੇਫ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਭੁੰਬਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਇਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਚੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਉੱਚੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਅਣ-ਛੱਡੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਣ ਕਦਮਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਤਰਤੀਬ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਪੋਟ ਮੀਟ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਮੀਟ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕੂਚ ਕਰਨਾ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਚਿਕਨ ਤਰਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਪੋਸ਼ਕ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਚਮੁੱਚ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਇਕ ਟਕਸਾਲੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟਫਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਲਾਲਫਿਸ਼, ਸੈਮਨ ਵਰਗੇ, ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੀ ਬੀਫ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁੱਤੇ ਕਚਰੇ ਮੀਟ-ਇਟੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਇੱਜ਼ਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਲੁਕਿਆ ਬੀਫ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਬਦੀਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਿਕਾਰ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੇ ਉਸੇ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਾਰਟਰ ਸਟ੍ਰੈਪ ਜਾਂ ਰੰਪ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵਾਂਗ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਕਰੋਗੇ.
ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੋਵੋਟ ਤੋਂ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣੋ ਇਹ ਬਰਤਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰ ਤਰਲ ਕੀ ਹੈ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
- ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਉਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਲਈ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਬੀਫ ਲਈ ਬੀਫ ਸਟਾਕ, ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ (ਖਰੀਦਿਆ ਸਟੋਰ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਹੈ). ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਾਣੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ . ਸਿਰਕੇ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਚੌਂਕ 'ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਵਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਹ ਸੁਆਦ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਬੇਸਿਲ, ਚੀਵਜ਼, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਡਲ, ਓਰਗੈਨਨੋ, ਪੈਡਸਲੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼, ਟੈਰਰੇਜਨ, ਥਾਈਮੇ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚਕ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ. ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਸ ਇਸ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸ਼ਿਕਾਰ ਲਵਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦੇਵੇ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਇਕਸਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਰੰਗ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਸਥਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਤਰਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 175 F ਅਤੇ 185 F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਲਈ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ 160 F ਅਤੇ 175 F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਸ ਸਿਮਰਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖੋ ਤਰਲ ਬੂਬਲਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬੁਲਬੁਲਾ ਠੀਕ ਹਨ) ਅਤੇ ਸਤਹ ਪਟਕਣ ਦੀ ਜਾਪ ਰਹੇਗੀ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਅੱਠ ਔਂਸ ਹਿੱਸਾ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਜੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਲਈ , ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਪਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ .
ਮੇਚ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮਾਣੋ!