ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਮੂਲ ਦੇ ਅਮਰੀਕਨ ਤ੍ਰਿਪਨੀਆ ਸਟੋੰਕਾਕਾ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀਅਨ ਸਟੈਫੈਂਸੀ ਤਾੱਛੇ ਨੂੰ ਸੱਤ ਭੈਣ ਕੇਕ ਕਹਿ ਕੇ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦੇ ਸੱਤ ਲੇਅਰਸ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੌਰਸ਼ਨੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇ ਪਰਤਾਂ) ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੋਲਕ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਮਲ ਟੱਪਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੰਗਰੀਆ ਡੋਬੋਸ ਟਾਰਕਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ ਡੈਨਮਾਰਕ ਦੇ ਸੱਤ ਭੈਣਾਂ ਕੇਕ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਾਮ-ਮੱਖਣ ਰਿੰਗ ਦੇ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਹੈ.
ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸੱਤ ਭੈਣਾਂ ਦੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੌਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕਨ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਵਨੀਲਾ ਸਪੰਜ ਕੇਕ , ਕੋਕੋ ਬਰੂਟਰਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਧੁੱਪ ਵਿਚ, ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਔਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਿਅਕ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਟਰਕ੍ਰੀਮ ਕੱਚੀ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ 1/3 ਕੱਪ ਕੋਰਸ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਤ 8x4 ਇੰਚ ਦੇ ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪਾਊਂਡ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗੈਰ-ਡਿਸਪੋਸੇਬਲ ਰੋਟੀਆਂ ਪੈਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਥੇ ਸੱਤ ਭੈਣਾਂ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫੋਟੋ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਪੰਜ ਕਿੱਟ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬਟਰ (ਅਣਸੁਲਿਤ, ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਲੂਣ ਦੀ 1 ਚੂੰਡੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਕੋਕੋ ਬਟਰਰੇਮ ਭਰਨਾ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਬਟਰ (ਅਣਸੁਲਿਤ, ਨਰਮ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕੈਨਫੇਟਰਸ, ਸ਼ਿਫਟ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ (ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ, ਜਾਂ 1/3 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ)
- 1/3 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਸਿਫਟਡ)
- ਕੋਕੋ ਗਲੇਜ਼:
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਿਤ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- 4 ਡੇਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ (ਸਿਫਟ)
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਗਰਮ)
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕਣਕ ')
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਪੰਜ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ 1/2 ਪਾਊਂਡ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਜਦ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy. 4 ਅੰਡੇ, ਫਿਰ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਰੱਖੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ 7 (8x4-ਇੰਚ) ਡਿਸਪੋਸੇਜਲ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਵਰਕ ਦੇ ਪੈਨ.
- ਸਟੀਲ (ਵ੍ਹੁੱਡ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਯਾਦ) ਤੇ ਭਾਰ ਪਾਓ. 7 ਨਾਲ ਇਸ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਬਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪੈਨ ਲਈ ਕਿੰਨੀਆਂ ਔਊਂਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹਨ. ਓਵਰ ਬੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੀ 5 ਮਿੰਟ ਦਿਉ. ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਕੇਕ ਰੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
ਕੋਕੋ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy ਜਦ ਤੱਕ 1/2 ਪਾਊਡਰ ਮੱਖਣ ਹਰਾਇਆ. 2 1/2 ਕੱਪ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰੋ.
- 1 ਪੈਟਸੁਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਟ ਕਰੋ. 1/3 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਕੋਕੋ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, 4 ਚਮਚੇ ਕੌਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. 2 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਕਨਲੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਕੇਕ ਤੇ ਫੈਲ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/7 ਕੋਕੋ ਬਟਰਕਰੀਅਮ ਭਰਨ ਨਾਲ ਫੈਲੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ 7 ਸਪੰਜ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨਰਮ ਦੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਗਲੇਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਕੇਕ ਸਪਾਤੁਲਾ ਵਰਤ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫੈਲੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਗਲਾਸ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਇਸ ਅਮੀਰ ਕੇਕ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 807 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 261 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 107 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |