ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ-ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਸਲੀਆਂ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਰੱਸੀ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਨੋਖਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ ਬਾਰਬੇਕੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਸਲੈਬਾਂ ਸੇਂਟ ਲੁਈਸ-ਸਟਾਈਲ ਕਟ ਕੱਟੇ
- ਖੋਦਣ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਚਮਚੇ (45 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਪੋਰਿਕਾ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 1/4 ਕੱਪ (535 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਚੱਪ
- 1/2 ਕੱਪ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿਲੀਲਿਲੀ) ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਪੀਲੇ ਰਾਈ
- 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਨਨਾਂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਘੰਟੇ (ਜਾਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
2. ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਿੱਲੇ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਰਿਬ ਰਬ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
3.
ਸਮੋਕਰ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ (ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੈੱਲਿੰਗ : ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਬੀਬੀਕਏ ਛਾਂ ਵੇਖੋ).
4. ਜਦੋਂ ਕਿ ਛਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲੈਕੇ ਜਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
5. ਰਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੀਟ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 175 ਡਿਗਰੀ F / 80 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਬਰੇਕਊਕੁ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
6. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 271 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,364 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |