ਇਹ ਦੋਪੱਟੀ ਸਾਟਰੇਡ ਬਰੋਕਲੀ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ ਟੈਕਸਟ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਬਰੌਕਲੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਇਹ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਗ੍ਰੇ-ਹਰਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਲੰਗਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੰਦੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕੌੜਾ ਸਲਫੁਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ sautéing ਜਾਂ roasting ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਿਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਪੋਸ਼ਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰੋ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸਟੀਕ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ , ਮੀਟਲਾਫ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਪਸ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਿਊਕੋਲੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵੱਢੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਖਤ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ-ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਿੱਕੜ ਨਾਲ ਛਾਲੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟਲੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਬਰੌਕਲੀ ਰੱਖੋ, ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਰੋਕਲੀ ਸਿਰਫ ਕਰਿਸਪ-ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਝੰਜੋੜੋ.
- ਫਿਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਦਰਮਿਆਲੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਲੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਰੁੱਕਲੀ ਚਮਕੀਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਕੇ ਸੁਆਦ ਖਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 123 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 82 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |