ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੀਨੀ ਕੁੱਕ ਲਈ ਸੁਝਾਅ, ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਨੂੰ ਲੈਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਮੁਬਾਰਕਾਂ! ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਕਿਉਂ ਗੋਰਸਮੈਂਟਸ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੀਨ ਜਾਂ ਫਰਾਂਸ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਹੈ?
ਫਿਰ ਵੀ, ਅਜੀਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਅਜਨਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਨਾਲ ਨਸਾਂ-ਵੜਤਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਜਾਣ-ਪਹਿਚਾਣ ਨੂੰ ਸੌਖਿਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਧਨ ਹਨ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
- ਪੈਂਟਰੀ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਨਾ : ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਚੀਨੀ ਸਟਾਫ਼ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ : ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ Wok ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ : ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਗੋਲ ਬੌਟਮ? ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ? ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ wok ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
- ਤੁਸੀਂ ਕਲੀਵਰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ : ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਕਲੀਵਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਜੇ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਬੁਨਿਆਦੀ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ
- ਚੀਨੀ ਘਸੁੰਆਂ-ਫਰੀਇੰਗ ਟਿਪਸ : ਹੈਂਡਿ ਟਿਪਸ ਜੋ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀਆਂ-ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ.
- ਚੀਨੀ ਡਬਲ-ਫਰੀਿੰਗ ਟਿਪਸ : ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤਕ ਜਾਣ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ.
- ਡਾਈਆਨੌਨਲ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣਾ : ਤਿਕੋਣ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸਤਹੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਣ.
- ਇਕ ਵੋਕ ਵਿਚ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ : ਇਕ ਵਿਕ ਵਿਚ ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਣਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ Wok ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੈ : ਤੁਹਾਡੀ wok ਦੀ ਗਰਮਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ.
- ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ : ਇਹ ਉਹ ਬਦਲਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਸੂਚੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ.
- ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਐੱਗ ਰੋਲਸ ਹਰ ਸਮੇਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ : ਇਕ ਗੰਦੇ ਅੰਡੇਰੌਲ ਤੋਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ : ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ. ਚਾਵਲ ਜੋ ਫੁੱਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ, ਇਹਨਾਂ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
- ਚੀਨੀ ਸਕਾਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ: ਚੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰਿੰਗਿੰਗ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣ ਦੀਆਂ ਕੇਵਲ ਦੋ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ
- ਸਿਖਰ ਤੇ 10 ਆਸਾਨ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾ : ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਕ ਜਾਂ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਬੇਸਿਕ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਸ 'ਤੇ ਬਿਲਡ ਕਰੋ ਏਡ-ਇੰਨਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
- ਪੋਕਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਚੋਪ ਸੂਈ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਭਾਵੇਂ ਪੱਛਮੀ ਖੋਜ, ਕੱਚੀ ਸਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਸਰਪਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਅੰਡਾ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ ਰਸੀਤ : ਇਹ ਕਦੇ-ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
- ਐੱਗ ਰੋਲਸ ਵਿਅੰਜਨ : ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਹਨ ਇੱਕ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਾਦਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਰੋਲ ਖਿੱਚਣ ਦਾ ਸੌਖਾ ਢੰਗ
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਰਾਈਪੈਪ : ਇਹ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਦੇ ਘਰ-ਸਟਾਈਲ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਹੈ.
- ਬਦਾਮ ਫਲੋਟ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਬੇਘਰ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਭਾਫ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਤਾਜਾ ਫਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
- ਹੋਰ ਸੌਖਾ ਮਿਠਆਈਆਂ ਪਕਵਾਨਾ : ਬਦਾਮ ਦੇ ਫਲੋਟ ਤੋਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਕੇਲੇ ਤੱਕ, ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਤਸਵੀਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾ
- ਚੀਨੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
- ਕਿਵੇਂ ਦਾਨ ਦਾਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਫੜਨਾ ਵਾੰਟਨ ਨੁੰ
- ਲਸਣ ਦੇ ਸੌਸ (ਸ਼ੇਜ਼ੂਆਨ) ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਏਲਾਂਗੰਪ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ
- ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
- ਹਾਟ ਮਿੀਲੀ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
- ਕਿਵੇਂ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
- ਵਿੰਟਨ ਪਰਸਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
- ਕਿਵੇਂ ਪੱਕੇ ਨੀਆਂ ਗਾਓ ਬਣਾਉ (ਚੀਨੀ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ ਕੇਕ)
- ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਸਪੈਂਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ
- ਡਿੱਪ-ਫਰੀਡ ਪ੍ਰੋਨ ਕਰੈਕਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
- ਇੱਕ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਵਾਟਰ ਚੈਸਟਨਟ ਏਸਟਾਈਜ਼ਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ