ਬਸੰਤ ਰੁੱਬੂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਸਟੰਕਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ੍ਰੇਸ਼ਟ ਲਈ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੇਊਬਬਰਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਇਹ ਅਦਰਕ ਸਨੈਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ!). ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੰਨੀ-ਟੈਰੇਟਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌਰਬਰਟ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਰਊਬਰਬ (ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ; 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਰੇਉਬਰਬ ਪਿੰਕ ਡਾਂਸ)
- 3/4 ਤੋਂ 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਦ ਤਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ rhubarb ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਕੂਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ ਸੇਬ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੇਹੜਬ ਦੇ ਬਾਰੇ ਖ਼ਾਸ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਅੱਧ ਇੰਚ ਦਾ ਸਿਰ ਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ, ਰੇਊਬਬਰਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਭਰੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਥੱਲੜੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਫਰਕ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਰਬੜਬ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ. ਹੌਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਰੇਵੜਬ ਦੇ 1/2 ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ.
- ਚੀਨੀ ਦੇ ਬਜਾਏ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੰਤਰਾ ਖਿੜਦਾ ਜਾਂ ਕਲੋਵਰ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ 1/3 ਘੱਟ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਡ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਅਦਰਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਰੇਚਕ ਨਾਲ 1 - 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਜ 1 ਚਮਚ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਮਿਲਾ ਕੇ) ਰੈਸਿਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਦਰਕ.
- ਰਵਾਂਬਰਬ ਸੋਬਰ ਵਿੱਚ ਰਿਪੇਕ ਕਰੋ
- ਰੈਪਿਫਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ (8-12 ਘੰਟੇ) ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
Rhubarb Facts
- Rhubarb Rheum genus ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਤੋਂ ਹੈ, ਹਾਂ, ਇਹ ਠੰਡੇ-ਠੰਡਾ ਹੈ! ਇਹ rhubarb ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੇਗਾ.
- ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ.
- ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਟਾਈ "ਫ਼ਲ" ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਰਗਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਬੁਰਬ ਨੂੰ ਮਿਠੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਰੇਵਰਾਂਬ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਾਲ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 115 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |