ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਮ ਰੈਸਿਪੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੱਧਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਮਿਕਸਤਾ (ਘਬਰਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ) ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਪੱਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਲੂਬਰੀ ਘੱਟ ਪੇਸਟਿਨ ਫਲ ਹਨ , ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ ਵਪਾਰਕ ਪੇਸਟਿਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਕਲਪ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਉੱਤਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੈਚਿਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸਮਗਰੀ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਿਆਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਮੁਲਬਰੀ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਕਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਇਕ ਕਾਰਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵਪਾਰਕ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਦੀਆਂ ਹੇਠਲੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ. ਪੱਕੀਆਂ ਉਗ ਨਿਕਲ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਸ਼ੂਗਰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮਿਸਾਲੀ ਕੰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਪਾਊਂਡ / 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ / 118 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਟਰਸ (ਜਾਂ
- ਸੇਬ ਪੇਸਟਿਨ )
- 2 1/2 ਕੱਪ / 560 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਜ 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਾਨ-ਰੀਐਕਟੇਬਲ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਅਨੌਮਮਿਲਡ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਜਾਂ ਤਾਂਬੇ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ, ਵਿਕਾਰਾ ਜਾਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਏਨਾਬਲਡ ਬਰਤਨ, ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਅਤੇ ਪਾਈਰੇਕਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਫੁੱਲ ਕੱਚ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹਨ.
- ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਲੋਰ, ਵਧੇਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਜੈਮ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਡਨਿੰਗ ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਨਾ ਦਿਓ. ਡਬਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ ਸਗੋਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਰਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ.
- ਮਲੇਰੀਜ਼ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਟੀ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹੋਣਗੇ. ਮਿਕਟੇਡ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਅਣਗਿਣਤ ਸ਼ੂਗਰ ਲੀਕ ਕਰ ਸਕੋ.
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮਟਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੈਲ ਪੁਆਇੰਟ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾਓ .
- ਲੱਦਲੇ ਜਾਰਮ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਕੇ, ਜੈਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਿਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੈਨਿੰਗ ਲਿਡ ਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉੱਚੀ ਉੱਚਾਈ ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਡਨਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ)
ਸੀਲ ਬੰਦ ਜਾਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਜਾਮ ਨਾਲ ਖਰੀਦੋਗੇ. ਸੀਲ ਕੀਤੇ, ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ੂਗਰ ਜੈਮ 1 ਸਾਲ ਲਈ ਰਹੇਗਾ. ਜੈਮ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘਟਦੀ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 111 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 31 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |