ਬਸੰਤ ਰੁੱਬਲ ਦੇ ਚਮਕੀਲੇ ਲਾਲ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜੈਮ ਇਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤਕ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਰਊਬਰਬ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕਰੀਬ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਰੇਉਬਰਬ ਪਿੰਕ ਡਾਂਸ)
- 3/4 ਤੋਂ 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਦ ਤਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ rhubarb ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਕੂਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਕਸਰ ਚੰਬੜੋ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ ਸੇਬ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਲੋਚਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਟਾਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਕ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੇਹੜਬ ਦੇ ਬਾਰੇ ਖ਼ਾਸ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਰਿਵਰਬਰੇਟ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਕੇ. ਪਿਟ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜੈਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚੌਂਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਾਲੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਮ ਦੇ 8 ਤੋਂ 16 ਆਊਂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ.
Rhubarb jam ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਹੋਈ, ਅਣਮੁੱਲੇ ਰੇਹਬਰਾ ਜੈਮ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ.
ਫਰਕ
- ਸਟਰਾਬਰੀ-ਰਬਾਬਬਰ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਹੌਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਰੇਵੜਬ ਦੇ 1/2 ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਓ.
- ਅਦਰਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਰੇਚਕ ਨਾਲ 1 - 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਜ 1 ਚਮਚ ਕੱਟੋ ਕੱਟੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ (ਮਿਲਾ ਕੇ) ਰੈਸਿਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅਦਰਕ.
- ਜਾਮ ਨੂੰ ਰੇਹਬਰ ਸ਼ੇਰ ਬੈਟਲ ਵਿਚ ਜੈਮ ਫਰੰਟ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ (8-12 ਘੰਟੇ), ਜਾਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਚਟਾਕ ਕੇ ਘੁਮਾਓ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਸ਼ੀਨ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.
Rhubarb Facts
- Rhubarb Rheum genus ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਤੋਂ ਹੈ, ਹਾਂ, ਇਹ ਠੰਡੇ-ਠੰਡਾ ਹੈ! ਇਹ rhubarb ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰੇਗਾ.
- ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਝੁਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵੇਖਦੇ.
- ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਟਾਈ "ਫ਼ਲ" ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਵਰਗਾ ਸਲੂਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਬੁਰਬ ਨੂੰ ਮਿਠੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਨ ਰੇਵਰਾਂਬ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ (ਪਰ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ!) ਵੀ ਖਾਧਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਾਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 153 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |