ਗਲੂਟਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਫ੍ਰੀ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਕ੍ਰੈਕਰ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੀ ਮੂਲ ਵਿਧੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਨਾਈਫਲ, ਹਰਚੀਸ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸਕੈਂਡੀਨੇਵੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਸੁਆਦ ਪਾਓ.
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਇੰਮੂਨੇਲ ਕੁੱਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਤੋਂ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ " ਇਮੇਨਲ ਲੂਥਰਨ ਚਰਚ ਇਨ ਐਡੀਨ ਪ੍ਰੇਰੀ," ਡੈਨਮਾਰਕ ਮੀਟਬਾਲਸ. "
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਲੀਨ ਮੈਸੇਜ ਬੀਫ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਕੱਪ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੁਚਲਿਆ; ਮੈਂ ਗਲਾਟਿਨੋ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਕਰੈਕਰਸ ਵਰਤੇ.
- ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ )
- 2 ਚਮਚੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1/8 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮਲ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/2 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ)
- 1/2 ਕੱਪ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਪੈਨ ਫਲਾਈਂਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ)
- 2 ਕੱਪ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (ਮੈਂ ਪੈਨਸਿਕ ਨੈਚੂਰਲ ਫੂਡ ਬ੍ਰਾਂਡ ਓਰਗੈਨਿਕ ਬੀਫ ਬ੍ਰੋਥ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਗ੍ਰੇਕ ਵੇਲ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ (ਭੂਰੇ ਤੌਣ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟੋਨ-ਮੁਕਤ ਕਰੈਕਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕਰੈਕਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁੱਲ 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਰੈਕਰ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਗਰੇਨ ਪਿਆਜ਼, ਕ੍ਰੈਕਰ ਟੁਕੂ, 2 ਚਮਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਆਂਡੇ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਦਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੇ ਬੀਟ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1 1/2-ਇੰਚ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੱਧਰੀ 1/8 ਕੱਪ ਕੱਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਰੀ skillet ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬਰਾਊਨ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਣੀ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਬਰਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਕਾਸੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਮਾਸਟਬਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ 2 ਚਮਚ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟੋਪ ਵਿੱਚ 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ. ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ 1/4 ਚਮਚਾ ਨਾਟੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਓ.
- ਇਕ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਮੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸੇਲ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੋਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.