ਸੌਸਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਗ਼ੁਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ
ਰਾਈਸੰਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸੌਗੀ ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਊਰਜਾ ਫੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਸੌਗੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹਨ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੀਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ), ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਚੋਣ ਕਰਨ.
ਸੌਗੀ ਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਸੌਗੀ ਬਸ ਮਿੱਠੇ ਅੰਗੂਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੇਸ਼ਕ ਮੱਧਯੁਗੀ ਸਮੇਂ ਤੱਕ, ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਸੈਸਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੂਜੀ ਚੋਣ ਸੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਸੀ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਇਕ ਸਮੇਂ, ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਕੀਮਤੀ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਦੋ ਜੜ੍ਹਾਂ ਇਕ ਗ਼ੁਲਾਮ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੀਆਂ ਸਨ. 13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਦਮਸ਼ਿਕਸ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ ਕਿਊਰੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਥੰਬਸਸਨ ਬੇਰੋਹੀਡ (95 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਮਾਸਕਾਡੀਨ, ਜਾਂ ਬਲੈਕ ਕ੍ਰਿান্টਸ (ਜ਼ਾਂਟੇ) ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ. 1873 ਵਿਚ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਤਬਾਹਕੁਨ ਸੋਕਾ ਪਿਆ ਜਿਸ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ. ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕੁਝ ਫਸਲ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਾਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਰਕਰ ਨੇ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਅੰਗੂਰ ਵੇਚ ਕੇ "ਪੇਰੂਵੈਵਿਨ ਵਿਅੰਜਨ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਅਤੇ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰਾਈਸਿਨ ਉਦਯੋਗ ਬੰਦ ਸੀ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੂਰਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਹਨ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੈਲਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ (ਸੈਲਫਾਈਟਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਾਏਸਿਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ:
• ਰਾਇਸਿਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
• ਰਾਇਸਿਨ ਵੈਲਾਈਟਜ਼
• ਰਾਇਸਿਨ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
• ਸੌਗੀ ਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਰੇਸਿਨ ਇਤਿਹਾਸ
• ਰਾਈਸਿਨ ਪਕਰਾਸੀਜ਼
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
| • | ਚੇਜ਼ ਪੈਨਿਸਸੇ ਫਲ |
| • | ਸਥਾਨਕ ਸੁਆਦ: ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ |
| • | ਫੈਮਿਲੀ ਫਲ ਅਤੇ ਬੈਰਜ਼ ਲਈ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਪਤਨੀ ਗਾਈਡ |
| • | ਸਟੋਨ ਫਲ: ਚੈਰੀਜ਼, ਐਨਕਟੇਰੀਨਜ਼, ਐਪਿਕੋਟ, ਪਲੱਮ, ਪੀਚਸ |
| • | ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ |