ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਮਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧਤ ਜਾਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਿਭਾਉ ਵਾਲੇ ਤਾਲੂ ਲਈ ਗੋਰਮੇਟ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਹਨੀ ਕਲਰਸ
ਰੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਨੇੜੇ-ਸਫੈਦ ਤੋਂ ਪੀਲੇ, ਪੀਲੇ-ਹਰੇ, ਸੋਨੇ, ਅੰਬਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਨੂੰ ਵੀ ਤਕਰੀਬਨ ਬਲੈਕ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਹਿਰੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਣਤਰ ਪਤਲੇ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਤੱਕ ਵੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹਨੀ ਬਕਸੇ ਅਤੇ ਹਨੀ ਉਤਪਾਦ
ਇੱਥੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੂਪ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਤਰਲ, ਕੰਘੀ, ਕੱਟਾਂ ਵਾਲੀ ਕੰਘੀ, ਠੋਸ (ਗਰੇਨਿਡ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਡ), ਅਤੇ ਚੱਕਾ.
- ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ, ਇਕ ਸੈਂਟਰਿਪੁਅਲ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਕੰਪਾਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਘੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਰਾਗ ਦੇ ਸਾਰੇ ਬੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਈਨਨੇਟਡ ਜਾਂ "ਸ਼ੂਗਰ" ਸ਼ਹਿਦ ਅਧੂਰੇ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਦਾਦ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕ੍ਰੀਮਲੇ ਹੋਏ ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਡ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਚੱਜੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.
- ਕੰਘੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੰਘੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਕਟ-ਕੰਘੀ ਸੀਲ ਹੋਈ ਕੰਘੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਰ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 1-1 / 2 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਟੁੱਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੁੰਡ ਸ਼ਹਿਦ ਕੰਘੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.