ਕਿਸਤਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖੀਏ
Oyster ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ Oysters ਲਾਈਵ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਦੋ-ਵਾਲਵ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਾਈਵ ਲੋਕ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਟੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਬੰਦ ਰਹਿਣਗੇ. ਮਰੇ ਓਹਿਆਂ ਵਿਚ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਟੁੱਟ ਕੇ ਟੁੱਟ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਰੀਦ ਦੇ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਇਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫੜੇ ਰਹੋ ਜੋ ਕਿ ਫਰਿੱਜ (33 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ) ਵਿਚ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਯੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਨਾ ਕਰੋ - ਉਹ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਣਗੇ.
ਕਦੀ ਤਿੱਖੀਆਂ ਕਤਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ-ਭਰਾਂਗੇਕ ਕਤਬੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲੱਭ ਹੋ ਗਏ Oysters ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੈੱਲ ਹਨ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਗੋਲਾ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਗੋਲੀਆਂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿੰਗਾਰਦੇ ਹੋਏ (ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ. ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਫ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬੱਦਲ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਖਟਾਈ ਜਾਂ ਨਾਪਸੰਦ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
Shelled Oysters ਨੂੰ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡੈਨਿਟਡ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲਾਈਵ, ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੋਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਹਾਇਪਰ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਡੈਨ ਕੀਤੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਦੀ ਮਿਤੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿੱਖੇ ਸਿਪਾਹੀ ਹੋ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਮਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਬੜ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਛੱਪਰ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰੈਫਰੀਜੇਟੇਟੇਡ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਾਇਪਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
Oysters ਬਾਰੇ ਹੋਰ:
• ਓਏਸਟਰ ਕੁਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
• ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ "ਆਰ" ਅੱਖਰ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਓਹਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ? FAQ
• Oyster ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼
• ਓਏਸਟੋਰ ਉਪਾਅ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼
- ਨਿਊ ਲੀਗਲ ਸੀ ਫੂਡਜ਼ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮ ਸੀਰੀਜ਼ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਕਲੈਮ ਸ਼ੈਕ ਕੁੱਕਬੁਕ