ਇਹ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚਿਕਨ ਕੜਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਰੋਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਜਨਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਰ ਭਾਰਤੀ ਮੂਲ ਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੋਵਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕੇ. ਇਸ ਲਈ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਫਿਊਜ਼ਨ ਰਾਈਜ਼ਨ ਹੈ
ਇਹ ਰੋਟੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ, ਲੰਬੇ ਲੰਮੀ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜਿਵੇਂ ਬਾਸਮਤੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ . ਇੱਕ ਕ੍ਰੈਚੀ ਸਲਾਦ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ (3 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ; ਹੱਡੀ ਤੇ ਜਾਂ ਬਾਹਰ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਘਟਾਓ - ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਕੂਲਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ (ਪਾਊਡਰ)
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਈਲਾਸਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 1 ਸਟਿੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ (3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ)
- 2
- ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼
- 4 ਕੱਪੜੇ
- 15 ਕੱਟੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ
- 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ (ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ; ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ)
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੁਰਮਾਨਾ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਿਵਾਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇਰ ਪਾਊਡਰ, ਫੈਨਿਲ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਏਨੀਕਾ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਕਾਉ, ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਨੇਟ ਕਰੋ
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਲਗਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਸਾਰਾ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ ਸਪਲਾਇਰਿੰਗ ਸਟੌਪ ਤਕ ਸੇਉਟ, ਮਸਾਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਹਿਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਹੁਣ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੇਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਟ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਚਿਕਨ, ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਸਕੋਂ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ (ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਨਮਕ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ) 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਢੱਕੇ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਭਾਫ ਵਾਲਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫੀਲਡ , ਫਲੈਕੀ Lachcha Parathas ਵੀ ਬ੍ਰਹਮ ਸੁਆਦ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 783 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 296 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |