ਅਮਰੀਕਨ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਯੂਰਪੀਅਨ ਭੋਜਨ - ਫ੍ਰੈਂਚ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ, ਜਰਮਨ, ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯਹੂਦੀ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ. ਕੁੱਝ ਹੱਦ ਤਕ, ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੁਆਰਾ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਹੋਰ ਮੌਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਪੜਚੋਲ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ, ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਇੱਛਾਵਾਂ ਮਿਸਾਲ ਲਈ, 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜੋ "ਅਪਾਰ-ਕਲਾਸ" ਸੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ "ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ" ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸੀ
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਐਲਿਸ ਵਾਟਰਸ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਭੋਜਨ ਸੈਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਉਸ ਨੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਿਆਂ ਇਕ ਜਵਾਨ ਔਰਤ ਵਜੋਂ ਖਾਧੀ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਮਿਸਟਰ ਵਾਟਰਸ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੇ ਰਵਾਇਤੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਉਸ ਨੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲਿਟਰੇਰੀ ਪਾਤਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਜ਼ ਪੈਨਿਸੇ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਯੂਰਪ ਦੇ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਨ ਦੇਸ਼ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋਸ਼ੀਆ, ਰੋਮਾਨੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਮੋਨਟੇਨੇਗਰੋ, ਕੋਸੋਵੋ, ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਮੈਕ ਡੈਬ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸਰਬੀਆ
ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮਰੀਕਨ ਕਦੇ ਵੀ ਗੈਬਨਿਕ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਬਿਆਈ ਕਚਰਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁਣਗੇ , ਜੋ ਕਿ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਗਿਬਨਿਕ ਦੋ ਸੁਆਲਾਂ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਗੀਬਨਿਕਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਵ ਨਾਲ ਕਰਿਸਟੀ ਲੇਅਰੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਹਨ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਕ ਮੀਲ ਤੂਫ਼ਾਨ ਦੀ ਤਰਜ਼ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹਨ - ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣਕਾਰੀ Savory gibanicas - ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਗੀਬਨਿਕਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ- ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਹ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਾਂਗ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸਨ ਰਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਲੋਟੀ (ਦਿਮਾਗੀ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਸਰਬੀਆਈ ਜੀਬਨੇਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋਣ ਤਕ ਬੇਕੁੰਨ ਫ਼ਿਲਾ ਆਟੇ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ.
ਸਲੀਟੀ ਸਰਬੀਆਈ ਗਿਬਨਿਕ # 2 ਦੇ 6 ਤੋਂ 8 ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (8-ਔਊਸ) ਪੈਕੇਜ ਨਰਮ ਵਾਲਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 9 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 2 1/2 ਪਾਊਂਡ ਵੱਡੇ-ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਖਰਾਬ ਭਟਾ ਪਨੀਰ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਥਵਾਡ ਫਲੋ ਆਟੇ
- 8 ਔਂਸ (2 ਸਟਿਕਸ) ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 3 ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ ਅੱਧਾ ਵਿਚ 2 ਸ਼ੀਟ ਫੈਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਬਰਟਰਡ 13x 9 ਇੰਚ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਨਾ. ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਭਰਨ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ 3 ਸ਼ੀਟ ਫਿਲੋ ਛੱਡਕੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਛਲੇ 3 ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾ ਅਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਡ੍ਰਾਇਪ ਨੂੰ ਫੜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਚੱਕਰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 729 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 51 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 252 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,185 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |