ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਮੱਛੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਦੇ ਮੇਨ੍ਯੂਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਬਰਗਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੈਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਪਾਰਕਿੰਗ ਥਾਂ ਵਿਚ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਟਰੱਕ ਤੋਂ ਸੀ-ਪਹੀਏ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਊਂਟਰ ਵਿਚ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਸੁਕ ਗਾਹਕ ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਦੋਵਾਂ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਟਰੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰ ਨਜ਼ਰ ਸੀ (ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਥੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ). ਮੈਂ ਇਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਨਕਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਤਜਰਬਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੱਚ ਕੀ ਹੈ: ਫ੍ਰੈਸਰ ਮੱਛੀ, ਸੁਆਦੀ ਇਹ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹਵਾਈ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਡਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਹੀ ਮਾਧੀ (ਉਰਫ ਡੋਰਾਡੋ) ਜਾਂ ਓਓਓ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਫਰਮ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ ਜੋ "ਬਰਗਰ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਫਰਮ ਸਫੈਦਫਿਸ਼, ਫਾਰਵਰਡ ਟਿਲਪਿਆ ਵਾਂਗ, ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕੀ ਇਹ ਬਰਗਰ ਸੈਮੋਨ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ? ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਫਾਈਲਟ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੋਟਾਈ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਫਾਈਲਾਂ
- ਕੋਈ ਵੀ (ਜਾਂ ਫਰਮ ਫਾਰਫਿਸ਼ਿਸ਼)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕਾਉਈ ਲਾਲ ਲੂਣ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਕੈਨਨਾਂ ਦਾ ਡੈਸ਼
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 4 ਹਵਾਈ ਮੀਟ ਬੈਟ ਬਰਨ (ਜਾਂ ਹੈਮਬਰਗਰ ਬਰਨ)
- 4 ਚਮਚੇ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਪਿਆਜ਼ (ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਧੀਆ ਹਨ ਪਰ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ)
- 4 ਟੁਕੜੇ
- ਟਮਾਟਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਪਰਾਕਾ, ਅਤੇ ਕੇਜੇ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤੇਲ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੋਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਾਈਲਟਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਕੁੱਕ, ਬੇਲਗਾਮ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਇਸ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ.
- ਬਸਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਖੁਲ੍ਹੋ ਟਾਰਟਰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਬਨ-ਟਾਪ ਅਤੇ ਥੱਲੇ-ਫੈਲਾਓ. ਹਰੇਕ ਬਨ 'ਤੇ ਫਾਈਲ ਲਿਖੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜਾ, ਟਮਾਟਰ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਨਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ