ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਆਟੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.
ਇਹ ਸਭ ਮੱਖਣ ਬਿਸਕੁਟ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਹਨ. ਉਹ ਅੱਧਾ ਕੇਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਸਾਰਾ-ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ
ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਕੇਕ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਸਟਿੱਕ (4 ਔਂਸ) ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ, 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 3/4 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਕਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਕੇਕ ਆਟਾ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟਾ, ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਛੋਟੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਜੋੜਨਾ; ਹੁਣੇ ਹੀ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਾਲ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ.
- ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹੱਥ ਵਧੀਆ ਹੈ!
- ਇੱਕ floured ਸਤਹ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ 3/4 ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਰੋਲ ਜ ਪੇਟ.
- ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਦੇ ਗੇੜ ਜਾਂ ਚੌਰਸ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕ੍ਰਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ
- ਬੇਲਗਾਮ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਬਿੱਕਟਾਂ ਰੱਖੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ
- 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀਵਿਆਡ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਿੱਕਠਾਂ ਨੂੰ ਬਿਅਾਉ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਗਰਮ ਕਰੋ
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰ ਦੇ 2 ਹਿੱਸੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 1 ਹਿੱਸਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਰੀਡਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ
"ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਮੈਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਦੀ ਖੰਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਬਿਗ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੈਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.ਬਿਸਟੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਸੀ. + ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੀ ਡਿਫਾਲਟ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. " ਮਾਈਕਲ
"ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਲੱਭੀ ਹੈ, ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਅੱਧ ਅਤੇ ਅੱਧਾ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਮੱਖਣ ਹੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 7 ਬਿਸਕੁਟ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਘਬਰਾ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ 1 "ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਵਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਘੱਟ ਮਿਲੇਗਾ."
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
20 ਲਾਈਟ, ਫਲੈਕਸੀ ਹੋਮਡਡ ਸੇਲਡ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 281 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 56 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 518 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |