ਕੀ ਹਾਨੁਕਾਕਾ ਮਿਠਾਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਜੈਲੀ-ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ-ਉਤਾਰਿਆ ਆਟੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ? ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਲ ਗਿਆ ਥੰਬਪਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹਨ ਕਿ ਸੈਂਟਗਨੀਟ (ਜੈਲੀ ਡੋਨਟਸ) ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਖੇਡ ਨਹੀਂ ਹਨ!
ਓਟਸ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਂਡੀ ਸਿੱਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਰੇਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਟਸ, ਜਾਂ ਸਾਢੇ ਪਨੀਰ ਜ਼ੈਪ ਕੂਕੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਸੇ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੁਝਾਅ: ਕੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਤੁਹਾਡੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸਿੱਕਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਾਰਿਆਂ ਵਿਚ ਉਘੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਇਕ ਚੈਨੁਕਿਅਹ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ) , ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀਜ਼ 'ਤੇ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿੱਕੇ ਉੱਪਰ ਉਚੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿੱਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਵਧੇਰੇ ਛੇਤੀ ਪਿਘਲਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੂਕੀਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ
ਮੈਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਆਸਾਨ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਕਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਢਾਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਨਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਓਵਨ ਦੀ ਗਰਮੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿੱਕੇ ਘੱਟ ਗਲੋਲੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਇੰਨੀ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਕੱਟੀ ਦੇ ਸਿੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ (ਜਿਵੇਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਚਿੱਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਜਾਂ ਸਿੱਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੂੜੇ ਆਉਣ ਤੇ ਦਬਾਅ ਦਿੰਦੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
(ਬੇਕਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਸਿੱਕੇ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੱਖ ਲਾਭ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੀਮਤ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਸੀ.)
ਇਤਫਾਕਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਨ, ਵਰੁਕਾ ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਗ੍ਰੋਉਂਪਨਸ ਦੇ ਸਿੱਕੇ ਲਈ ਕਾਰੀਗਰ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗੈਲਟ ਸਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ੇਟਾ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁੱਝ ਵੀ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇਣ ਲਈ ਚੋਖੇ ਹੋਣਗੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਕੱਪ ਜੌਹ (ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੀਆਂ ਓਟਸ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਅਣਸੁਲਤ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਰਮ)
- 1/3 ਕੱਪ ਤੇਲ (ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ, ਆਵੋਕਾਡੋ, ਜਾਂ ਗਰੇਪਸੀਡ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 24 ਤੋਂ 28 ਦੇ ਚੰਕਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਹਾਨੂਕੇਹ ਗਰਲ (ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸਿੱਕਿਆਂ, ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ ਜਾਂ ਸਿਲਿਕੌਨ ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੇ ਲਾਈਨ 2 ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਓਟਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਬ ਬਣਾਉ. ਤੇਲ, ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਭਰਪੂਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟਾ-ਜੌਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਆਲ੍ਹੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਝ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ
- 12 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੱਕ, ਸਤਹ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਪਣੇ ਟ੍ਰੇਾਂ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. (ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਦਬਾਓ, ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੂਕੀ ਦੀ ਨਿੱਘ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲ ਜਾਏਗੀ.) ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਵਰਤੋ. ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 132 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 38 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |