ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲਚਕੀਲੇ ਲੀਕ ਇੱਕ ਰਾਈ ਦੇ ਵਨੀਰਗੇਟ ਚਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਕਲਾਸੀਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਕਿਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ- ਇਹ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੀਕ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੁਆਰਾ ਮਜਬੂਰ ਨਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਮੀਡੀਅਮ
- ਲੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ
- ਸ਼ੱਲੀਟ
- 6 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚ Dijon- ਸ਼ੈਲੀ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਰਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਖੋਦੋ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਟੌਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਉਪਰ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਲੀਕ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਤੀਕ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਫਰਕ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਨਲ ਬਣਾਉਦਾ ਹੈ). ਹਰੇ ਟੌਕਸ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਰੋਥ / ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਡਮਪਲਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਲੀਕਜ਼ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ: ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਹੁਤ ਗੰਦਗੀ ਹੈ? ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਰਾਹੀਂ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਲੱਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੰਚ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਫੈਦ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲਿਆਂ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਲੀਕ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕਟ-ਓਪਨ ਲੀਕ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਬਿੱਟ ਜਾਂ ਪੈਚ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ!
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਉੱਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ 1/2 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਢੱਕਣ, ਇਕ ਸਿੱਕਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ (ਲੀਕ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਮਾਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਵੇਗਾ).
- ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਲੀਕ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੀਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੂਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਮਾਪ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਰਾਈ, ਬਾਕੀ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
- ਲੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਲਦੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਪਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ! ਕਲੀਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਲਿੱਖੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 198 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 630 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |