ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸੈਨਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂ ਪਨੀਰ, ਹਜ਼ਾਰ ਆਈਲੈਂਡ, ਅਤੇ ਰੈਂਚ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰਤ ਹਦਾਇਤਾਂ ਲਈ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਸਪਸ਼ਟ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਛਾਪਣ ਬਾਰੇ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹੈ.
ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਨਿਰਪੱਖ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਫੈਪਰ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੇਵੇਗਾ ਪਰੰਤੂ "ਬਲੱਡ ਆਇਲ" ਜਾਂ "ਸਲਾਦ ਤੇਲ" ਦਾ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਬਲੈਕਲਡ ਤੇਲ ਚਾਲਕ ਕਰੇਗਾ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੀ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
- 1 ਪਿੰਟ ਸਬਜੀ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ (ਪਲੱਸ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ)
- 2-3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਾਇਰ ਜ਼ਖਮ ਲਗਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਹੀਂ ਕੁੱਟਦੇ
- ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੈਨੀਏ ਨੂੰ ਪਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਪਾਓ.
- ਹੁਣ, ਮਿਕਸਰ ਪੂਰੀ ਸਪੀਡ ਨਾਲ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਬਾਂਹ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਕਾਹਲ ਹੋ ਸਕੇ ਹਿਲਾਉਣ ਨਾਲ) ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌ
- ਜਦੋਂ ਪਨਸਪਤੀ ਬਣਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੱਧਮ ਸਟਰੀਮ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ
- ਜਦੋਂ ਐਮਿਲਸ਼ਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿਕਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਰੋਕਣਾ
- ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ, ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਗ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 46 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 321 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |