ਇਹ ਡੀਜ਼ੋਨ ਸੌਸ ਅਸਲ ਵਿਚ ਹੌਂਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਡਿਜੋਨ ਰਾਈਲਾਂ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਹੋਲੈਂਡਸੀ ਨੂੰ ਬੜੀ ਠੇਸ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਮੀਰ, ਟੈਂਜਰੀ, ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਚਟਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਗਰੱਲੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਹੌਲਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੰਡਾਈਸ ਸੌਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ : ਅਗਾਧੀਆਂ ਲਈ ਗਾਈਡ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੂਨੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਐਮੋਲਸਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅਤੇ ਅਵੱਸ਼ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਰਾਈ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮੱਖਣ ਹੌਲੈਂਡਸ਼ੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਪੂਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਘੋਲ ਹਨ, ਜੋ ਰਲਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਮੋਟਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲ ਹੈ. ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਟਿਪ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਿਓ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਘੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਨਟੂਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਈ simmered ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ (ਨਿੱਘੇ ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ)
- 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- ਕਾਇਯੈਨ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ ਦੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਦੋ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ, ਰਾਈ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ ਤਕ ਇਕਠੇ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਵਿਚ ਵੀ ਝੱਟ. (ਐਸਿਡ ਐਮੀਲੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.)
- ਸਿੱਟਾ ਸਿੱਧੇ ਸੇਸਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿੰਜਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਂਡੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੱਖੋ
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਹਿਲੇ ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣਾ.
- ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਸੰਮਿਲਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੁੱਸ਼ੋਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਖਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੁਸਕਾਨ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਹਾਲੈਂਡਈ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ
- ਹੁਣ ਰਾਈ ਦੇ ਅੰਦਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 250 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 165 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 12 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |