ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ (GFD) ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ "ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ" ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਆਏ ਹੋ. ਇਹ ਕੇਲਾ ਰੋਟੀ ਕੇਵਲ ਨਰਮ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ, ਜੋ ਡੇਅਰੀ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਗਲੁਟਨ, ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਬ੍ਰੰਚ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਲਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘਰੋਗੀ ਚਾਕਲੇਟ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਫੈਲਾਡ ਜਾਂ ਹੋਮਾਈਡ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਦਿਓ .
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਅਰਰੋਹੈੱਡ ਮਿਲਜ਼ ਦੇ ਆਲ-ਹਿਲਡ ਮਿੱਲਜ਼ ਆਲ-ਪ੍ਰਜੇਸ ਗਲੂਟੇਨ-ਫਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੇਰੀ-ਮੁਫਤ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਕਸ ਚੁਣਨ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਕਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ!
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਡੇਅਰੀ, ਕਣਕ, ਜਾਂ ਗਲੂਟਾ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਗਲੂਟੇਨ-ਰਹਿਤ ਪਕਾਉਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰਰੋਹੈੱਡ ਮਿੱਲਜ਼ ਆਲ-ਪ੍ਰੋਜੈੱਕਟ ਗਲੂਟੇਨ ਫਰੀ ਬੈਕਿੰਗ ਮਿਕਸ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਵੱਡੇ ਕੇਲੇ (ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੇਬ ਸੇਸੇਸ (ਅਣਮੁੱਲੇ)
- 2/3 ਕੱਪ ਕਵੋਲਾ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 350 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ, ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਸੋਇਆ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ 9 "x 5" ਰੋਟੀ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
2. ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਦਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
3. ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਕੇਲੇ, ਬੇਸਮਝੇ ਹੋਏ ਸੇਬਾਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਪਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
4. ਤਿਆਰ ਰੋਟੈੱਕ ਵਿੱਚ ਸਟਰੈਟ ਡੋਲ੍ਹੋ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਕ ਪੈਨ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਪੁੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਬਰਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਰਾਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਰਾਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਲਪੇਟੋ ਪਲਾਸਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਪੇਟ 'ਚ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸਟੋਰ) ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟ :
- ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸੱਚਮੁਚ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਨਾਦਰ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਡਾਰਕ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਲੂਟੁਨ-ਫਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੌਗੀ, ਮਿਤੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਰੈਨਬਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੇਲੇ ਲਈ ਹਿੱਸਾ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 487 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 152 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 421 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |