ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੈਡੀ ਬਾਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ! ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਬਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਨੂੰ ਉਡਾ ਦੇਣਗੇ. ਇਹ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਵਰਜ਼ਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਮੀਰ, ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂਗਾਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਦਮ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੰਡਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ (ਸਲੂਣਾ)
- 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਕੱਪ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ (ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲੀ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬਣਾਓ: ਇੱਕ 9x13 ਪੈਨ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਂਇਲ ਨੂੰ ਨਾਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਸ ਦਾ 1 ਕੱਪ, ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, 1.5 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੈਂਬਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚਿਟੇਦਾਰ, ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ 240 ਫੁੱਟ (ਨਰਮ-ਗੋਲ ਸਟੇਜ) ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਕੈਨੀ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੈਂਡੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ.
- ਕਾਰਮੇਲ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨੂਗਾ ਬਣਾਉ. ਬਾਕੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1.5 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 246 ਐੱਫ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਫੋੜਿਆ ਹੋਵੇ, ਵੱਡੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ. ਹਾਈ ਸਕ੍ਰੀਨ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ 246 F 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਪਤਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੂਗਾਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ 9x13 ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਾਮਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਸਲ ਤਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿਲਣਾ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਨੂਗਾਟ ਅਤੇ ਪੀਨਟ ਲੇਅਰਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਰ ਅਤੇ ਫਰਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਡੁਬੋਣਾ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ.
- ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਫੋਲੀ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚੋ. ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੱਧੇ ਕਡੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੁੱਲ 18 ਕੈਡੀ ਬਾਰਾਂ ਲਈ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਨੇੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਦੇ ਸਾਧਨ ਵਰਤ ਕੇ , ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਬਾਰ ਡੁਬ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਕਾਰਮਲ ਪਾਸੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਡਿੱਗਣਾ ਪਵੇ. ਫੁਆਇਲ-ਲਾਈਨਡ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਡੁਬੋਡ ਬਾਰ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਡਿਗਣਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੇ, ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਸਾਰੇ ਕੈਂਡੀ ਬਾਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 586 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 73 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 78 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |