ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਤਝੜ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਗੀਆਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਫਲ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਲੋਰ , ਬਿਰਬੀਆਂ, ਪਲੱਮ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਮਿਸ਼ਰੋਮਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਰਸੀਲੇ ਵਾਲੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਬਲੈਕਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੇਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ.
ਹੇਠ ਪਕਾਇਆ ਸੇਬ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ (ਇੱਕ ਹੈਟਰੋਪਲੋਇਐਸੀਚਾਰਾਈਡ) ਹੈ ਜੋ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼ (ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ)
- 2 ਬ੍ਰਾਮਲੀ ਸੇਬ (ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੇਬ, ਧੋਤੇ, ਬਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲੇ)
- 1 ਪਿੰਟ ਪਾਣੀ
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਜੂਸ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਖੰਡ (ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ; ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪੜਾਅ 5 ਦੇਖੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਲਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ (ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਡਿਟਜੈਂਟ ਨਾਲ ਗੰਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ ਚਾਹ ਦੇ ਟੁੱਵਲ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਟੱਟੀ 'ਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਜੂਨੀ ਬੈਗ ਸਟੈਂਡ ਨਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਹੋ.
- ਬਲੈਕਬੇਰੀਜ਼, ਸੇਬ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ.
- ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਸ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁਕਾਓ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਬੱਦਲ ਛਾਏਗਾ.
- ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਾਪੋ; ਹਰੇਕ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 1/2 ਕੱਪ) ਦਾ ਜੂਸ 450 ਗ੍ਰਾਮ (1 ਲਿ) ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਭਾਰ ਹੈ.
- ਜੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪੈਨਕਚਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10-15 ਮੀਟਰ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ). ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
- ਗਰਮ ਤਰਲ, ਕਵਰ, ਮੋਹਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ, ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਾਲ ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਜਾਰ ਭਰੋ.
ਸੈਟਿੰਗ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ: 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਰਾਈਰ ਰੱਖੋ. ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ. ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਧੱਕੋ, ਇਹ ਉਦੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਰੇ wrinkly ਅਤੇ crinkly