ਅਮੈਰੇਤੋ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਮਲਕੀਊਰ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਮਿਕਲਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇਬਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਦੰਦੀ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਖੀ ਮਿਰਤਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. Amaretto ਨੂੰ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਆਤਮਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਅਮਰੇਟਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਅਮਰੇਟੋ ਲੂਕੁਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਰਚਨਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਵੱਖ ਵੱਖ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੰਬੰਧਿਤ) ਵਰਜਨਾਂ ਹਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰਾਂਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਅਮਰੇਟੋ ਦੇ ਦਾਣੇ ਜਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾ ਦਾਅਵਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾ ਐਮੇਰੇਟੋ 1851 ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਾਰੋਂਨੋ, ਦੇ ਲਾਜ਼ਰਰੋਨੀ ਪਰਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਐਮੇਰੇਟੋ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵੀ ਸੀ ਜੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦ .
ਦੂਜੀ ਕਹਾਣੀ 1525 ਵਿੱਚ ਰੇਨੇਸੈਂਸ ਚਿੱਤਰਕਾਰ, ਬਰਨਨਡਿਨੋ ਲੂਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਡੋਨੋ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਧਵਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਮਾਡਲ ਲੱਭਿਆ, ਜੋ ਇੱਕ ਇੰਸ਼ੋਰੈਂਪਟਰ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੁਈਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਸੀ.
ਕਹਾਣੀ ਜਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਤੀਵੀਂ ਨੇ ਪੇਂਟਰ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿਚਲੇ ਪਕੜ ਵਾਲੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਣਲਾਂ ਦਾ ਤੋਹਫ਼ਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਲਿਕੁਇਰ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਰਿਆਨਾ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਸੰਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਨਨੋਨੋ ਵਿੱਚ ਲੇਜ਼ਰਰੋਨਿਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਦਲੀਲਪੂਰਵਕ, ਇਹ ਅੱਜ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਉਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅੱਜ ਉਪਯੋਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਐਮੇਰੇਟੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਰਾਂਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਲੇਬਲ 1525 ਦੀ ਮਿਤੀ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਮੇਰੇਟੋ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਹ ਅਮਰੀਕਨ ਵਗਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਅਮੈਰਕੋਟਾ ਕਾਕਟੇਲਾਂ
ਅਮੈਰੇਟੋ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਕਟੇਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿਕਦਾਰ ਪਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਦੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਮੇਰੇਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗੋਲਾ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਮੈਰਾਟੋ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ 'ਤੇ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਐਮੇਰੇਟੋ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੋਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਮੈੱਡਾ ਐਮੇਰੇਟੋ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦਾ ਰਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅਮੈਰਕਟੋ ਸੌਰ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਧਾਰਨ ਰਸ, ਅੰਡੇ
- ਐਕਸਿਸ ਚੁੰਮੀ - ਕ੍ਰੀਮ ਡੇ ਡੀ ਕੈਸਿਸ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ
- ਬਿੱਗ ਐਪਲ ਮੈਨਹਟਨ - ਬੋਰਬੋਨ, ਐਪਲ ਟੱਕਰ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ
- ਬਲੂਬੇਰੀ ਟੀ - ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਰਿਨ, ਨਾਰੰਗੀ ਪੇਕੌ ਚਾਹ
- ਬੋਕਸ ਬਾਲ - ਵੋਡਕਾ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਸੋਡਾ
- ਕੈਫੇ ਅਮੋਰ - ਕੋਗਨੈਕ, ਕੌਫੀ
- ਕੈਫੇਬੀਅਨ ਕੈਫੇਬੀਅਨ - ਡਾਰਕ ਰੌਮ, ਕੌਫੀ
- ਚੈਰੀ ਕੈਬਲਰ - ਨਾਰੀਅਲ ਐਮੇਰੇਟੋ, ਚੈਰੀ ਬੋਰਬੋਨ, ਗਰਮ ਡੈਮਨ, ਅਨਾਨਾਸ ਰਸ, ਚੈਰੀ ਪਰੀ.
- ਦੋਰਡਾ ਕੈਫੇ - ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਨੁਰ , ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ
- ਗੌਡਫਦਰ - ਸਕੌਚ
- ਗੋਮਰਮ - ਵੋਡਕਾ
- ਆਇਰਿਸ਼ ਪ੍ਰਿਡ - ਹਰਾ ਕ੍ਰੀਮ ਡੀ ਮੇਂਥ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- ਲਾਉਂਜ ਲਿਜ਼ਰ - ਡਾਰਕ ਰੌਮ, ਕੋਲਾ
- ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ 101 - ਬੋਰਬੋਨ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ, ਰਿਸ਼ੀ, ਭਗਵਾ, ਸੰਤਰਾ
- ਊਰਜਾ - ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਕੁਰ, ਕਰੀਮ
- ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਬਦਾਮ - ਵੋਡਕਾ, ਕੌਫੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਦੁੱਧ
- ਸ਼ਾਮਰੋਕ ਸ਼ੇਕਰ - ਕੌਫੀ ਮਿਰਚ, ਦੁੱਧ
- ਸਨਨੀਟਿਨੀ - ਕਾਰਾਮਲ ਵੋਡਕਾ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਕੁਰ, ਕਰੀਮ
- ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਬਦਾਮ - ਕੌਫੀ ਮਿਰਚ, ਕਰੀਮ
- ਟ੍ਰਿਪਲ ਐਸਪਰੇਸੋ ਮਾਰਟੀਨੀ - ਐਪੀਸੋਰੋ ਵੋਡਕਾ, ਨਾਰੀਅਲ ਰਮ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡ੍ਰੀਮ - ਵੋਡਕਾ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
ਅਮੇਟਟੋ ਸ਼ਾਟ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇਬਾਜ਼
- ਅਲਾਬਾਮਾ ਸਲੈਮਰ - ਸਲੋਈ ਜਿਨ, ਸਦਰਿਡ Comfort, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- ਬਿੱਟ ਫੈਟ ਏਲਵਸ - ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਐਮਰੇਟੋ
- ਨੌਕਰੀ ਨੂੰ ਉਡਾਓ - ਆਇਰਿਸ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਲਿਕੁਇਰ, ਕ੍ਰੀਮ ਕੋਰੜੇ
- ਗਲੈਡੀਏਟਰ - ਦੱਖਣੀ ਸੁਸਾਇਟੀ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, 7-ਅਪ
- ਕੁੂਲ-ਸਹਾਇਤਾ - ਮਿਦੋਰੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ
- ਐਮ ਐੱ ਐ ਐ ਐੱਮ - ਕੌਫੀ ਮੱਖਣ
- ਲਾਲ ਸਨੈਪਰ - ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਵ੍ਹਿਸਕੀ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੀਰ - ਵੋਡਕਾ, ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਆਇਰਿਸ਼ ਕਰੀਮ ਲੀਕਰਾਂ
- ਟਾਮਹਾਕ - ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਟੂਟਸੀ ਰੋਲ - ਚਾਕਲੇਟ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ
ਐਮੇਰੇਟੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਐਮੇਰੇਟੋ ਨਾਮ "ਅਮਰੋ" ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਮਰੋ ਅਨੁਵਾਦਤ ਤੋਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਕੁੜੱਤਣ" ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁੜਿੱਕੀ ਅਪਰੀਟਿਫਜ਼ ਅਤੇ ਆਮੋਸ ਅਵਾਰਾਂ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਮੈਰਕਟੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ ਕੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ "etto" ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਲਈ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ" ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਐਮੇਰੇਟੋ" ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
"ਲਿਟਲ ਕੜਾਹਟ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਮੇਰਟੋ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਚਿੱਤ ਢੰਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਕੌੜੇ ਨੋਟ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਮੇਰੇਟੋ ਨੂੰ ਐਮੇਰੇਟੋ-ਫਲੇਵਰਡ ਲੂਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੋਂ ਬ੍ਰਾਂਡ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਮੇਰੇਟੋ ਨੂੰ 21-28% ਅਲਕੋਹਲ / ਵਾਲੀਅਮ (42-56 ਪ੍ਰਮਾਣ) ਤੇ ਬੋਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.