ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਕ੍ਰੋਸੀਟ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਰਿਸ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਬਿਿਸਟਰੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਅਮੀਰ French ਕੌਫੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ - ਸੱਚੀ ਮਹਾਂਦੀਪੀ ਨਾਸ਼ਤਾ. ਇਹ ਨਾਮ "ਗੁਡਵਾਨ" ਲਈ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਗੁਜਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ.
ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸੌਖੇ ਕੋਰਸੈਂਟ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਲਾਲ ਸਟਾਰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਨਿਮਰਤਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਭਾਫ ਬਣੀ ਹੋਈ ਦੁੱਧ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 3 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਰੈੱਡ ਸਟਾਰ- ਐਕਟਿਵ ਡ੍ਰੀ ਖਮੀਰ
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬ੍ਰੇਡ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿਧੀ
- 80 ਐੱਫ ਤੇ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ.
- ਆਪਣੇ ਮਾਲਕ ਦੇ ਮੈਨੂਅਲ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ / ਦਸਤੀ ਚੱਕਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਦੇਰੀ ਟਾਈਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ
- ਆਖਰੀ ਡਬਲਿੰਗ ਚੱਕਰ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, "ਰੋਕੋ / ਕਲੀਅਰ ਕਰੋ" ਦਬਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਧਦੇ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.
ਹੱਥ-ਮਿਲਕੇ ਮਿਲਾਉਡਰ ਵਿਧੀ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ; 120 ਤੋਂ 130 ਐਫ ਤੱਕ ਗਰਮੀ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿਚ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
- ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਬੀਟ ਕਰੋ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
- ਹੱਥ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਜਬੂਤ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚੇਤੇ
- ਇੱਕ ਫਲੋਰਡ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ' ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਮਿਕਸਰ ਵਿਧੀ ਸਟੈਂਡ
- ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਵੋ; 120 ਤੋਂ 130 ਐਫ ਤੱਕ ਗਰਮੀ
- ਲੂਣ, ਖੰਡ, 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਡਲ ਜਾਂ ਬੀਟਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਰੱਖੋ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਮੈਥਡ
- ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਜਦੋਂ ਮੋਟਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਆਟਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਰਾਈਜ਼ਿੰਗ, ਸ਼ੇਪਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਛੱਡਣ ਲਈ 6 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 14 ਇੰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, 8 ਪਾਈ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਪਾੜਾ ਕੱਟੋ.
- ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਬਿੰਦੀ ਵੱਲ ਹਰੇਕ ਪਾਉ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਬੇਰੋਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਪਲੇਸ ਰੋਲਡ ਪਾਜਿਜ, ਬਿੰਦੂ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ, ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਸੈਂਟ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਕਰਵ.
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਜੋੜ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੱਕ ਰੁਕ ਜਾਓ.
- 1 ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 350 ਫਰੇਅ ਵਿਚ 15 ਤੋਂ 18 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ.
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਤੋਂ ਹਟਾਓ