Bulgarian pumpkin banitza (ਜਾਂ banitsa) ਨੂੰ ਵੀ ਟਿਕੈਨਿਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਰਸੋਈਆ ਪਨੀਰ ਬਨੀਜਿੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਰੂਪ ਹੈ. ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਕਾਕੰਬਨ ਬਿਲਿਜ਼ਾ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਚਿੱਤਰ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿਕ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (2-ਪਾਊਂਡ) ਪਾਈ ਕਾਕੰਬਨ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਸੀਡਡ, ਜਾਂ 1 (1-ਪਾਊਂਡ) ਕਾੰਬਲ ਪੂਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 4 ਔਂਸ (1 ਸਟਿੱਕ) ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ (2 ਸਟਿਕਸ) ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਈ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 16 ਸ਼ੀਟ ਫਿਲੋ ਆਟੇ, ਪੰਘਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਠਾ ਗਰੇਟ ਵੱਡੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ounces ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਠਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ.
- ਜੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਲੰਕ ਕਣਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ 12 ਇੰਚ 8 ਇੰਚ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ "S" -shaped ਸਕਰੋਲ, ਜਾਂ ਸਿਗਾਰ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੋਲ ਲਈ 8-ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਇਕ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੀ ਪਟ ਦੀ ਵੰਡ ਕੋਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਿਰ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿੱਖੀ ਸਿਲੰਡਰ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਹੋਰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ 15 ਚਾਦਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉ. ਲੰਬੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ "ਐਸ" ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਢਾਲੋ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਮ-ਲੇਨ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ