ਦੋ ਖਾਣਿਆਂ ਦਾ ਮਹਾਨ ਵਿਆਹ ਯਾਰਕਸ਼ਾਵਰ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਗਰੇਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭੇਗੀ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਸਿਰਫ ਐਤਵਾਰ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਇਕ ਸੰਪੂਰਨ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੋਟੇ, ਅਮੀਰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਵਿਚ ਇਕ ਭਾਰੀ ਉਭਾਰਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਡੁੱਬ ਗਈ. ਸੁਆਦੀ ਦੋਨੋ ਬਣਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੁਡਿੰਗ ਬੈਟਰੀ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਲਈ:
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਮਾਪਿਆ ਗਿਆ)
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ
- ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ / ਸਾਦੇ ਆਟਾ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਸੂਰ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਟਰੀਪਿੰਗ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ)
- ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ:
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ balsamic ਸਿਰਕੇ
- 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ
- 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਜੌਕੇ ਨਾਲ ਹੱਥ ਹਿਲਾਓ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਸੇ ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟਾ (ਜਿਵੇਂ ਅੰਡੇ) ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੂਨਾ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਇਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰ ਕੇ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਵਾਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਸਟੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਢ ਸੁੱਤਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿੱਤਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ - ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ.
- ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਯਾਰਕਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, 450 ਐਫ / 230 ਸੀ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉ
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਲਿਡ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਵਰ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੱਗ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ / ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਰੋਲ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਟਾਰਚਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਵੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗ੍ਰੇਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
ਪੁਡਿੰਗ ਕੁੱਕ
- ਇੱਕ ਚੁਣੀ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਟਰੀਪਿੰਗ ਜਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਵਨਸਪਤੀ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ, ਜਾਂ 4 x 2 "/ 5cm ਹੋਲ ਟਿਨ ਜਾਂ 12-ਹੋਲ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਰਹੇ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਟਿਨ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਸਰੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪੀਟਰ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
- ਸੁਆਦੀ ਪਿਆਜ਼ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਭਰੀਆਂ ਗਰਮ ਪੈਟਾਂ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਸ ਬਾਰੇ ਵੀਡੀਓ
- ਇੱਕ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟਿਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ
- ਪੂਰੀ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਮੇਰੀ ਵਿਡੀਓ ਦੇਖੋ