ਆਪਣੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ ਜਾਂ ਰੁਕਫੋਰਟ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿਤਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਗ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਬਫੇਲੋ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਰੇਡ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਨੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਜੇਤੂ ਹੈ - ਵਧੀਆ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
- 1 ਕੱਪ ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2/3 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 4 ਔਂਸ
- ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ (ਢੁਕਵਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਝੱਟ ਇਕਾਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਬਟਰਮਿਲਕ, ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ , ਖੰਡ, ਰਾਈ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ. ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ
- ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਰੁਕਫੋਰਟ ਨੀਲੇ ਹਨ ਇਹ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੈ.
- ਸਟਿਲਟਨ ਤਿੰਨ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕਾਉਂਟੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਡਰਬੀਸ਼ਾਇਰ, ਲੀਸੈਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਅਤੇ ਨੌਟਿੰਘਮਸ਼ਾਇਰ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਥਾਨਕ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲਟਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸੈੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਫਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਰੁਕਫੋਰਟ ਅਤੇ ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੈਂਦੀ ਹੈ
- ਗੌਰਗਨਜੋਲਾ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਲੂਜ਼ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅੱਖਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕ੍ਰੈਕਰ ਤੇ ਫੈਲਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸੌਟੌਸ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਅਮਰੀਕੀ ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਯੂਰਪੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਸੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਭ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਆਇੰਟ ਰੇਅਜ਼ ਬਲੂ (ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ), ਹੁੱਕਸ ਬਲੂ ਪੈਰਾਡੈਜ (ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ), ਗ੍ਰੇਟ ਹਿਲ ਬਲੂ (ਮੈਸਾਚਿਊਸੈਟਸ) ਅਤੇ ਓਰੇਗਨ ਬਲੂ (ਓਰੇਗਨ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ
ਨੀਲੀ ਪਨੀਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੱਕ ਦੋਸ਼ੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ; ਉੱਥੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਾਮੂਲੀ 2-ਔਂਸ ਸੇਵੇੰਟ ਕਰੀਬ 300 ਕੈਲੋਰੀਜ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਾਰਬੀਆਂ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਪ੍ਰਤੀ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਲ ਪੋਸ਼ਣ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਲਈ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 103 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 174 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 1 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |