ਬੇਕਡ ਵਿਧੀਆ ਬੀ ਐਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਇੱਕ balsamic ਸਿਰਕੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਸੂਰ ਦਾ ਪੱਸਲੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਨੂੰ ਬੇਕ ਮਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਬੰਦ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਿੰਡੀਆਂ 'ਤੇ ਚਾਰਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਸਾਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਇੱਕ ਟੈਂਸੀ ਹੱਸਣ ਹੈ ਹੋਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਵਾਸਤੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਰਿਬੀਆਂ ਲਈ:
- ਸੂਰ ਦਾ 4 ਲੇਬੀ
- ਵਾਧੂ ਬਿਆਨਾਂ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਭਰਿਆ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਿੰਬੂ)
- 1 ਕੱਪ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਕੈਚੱਪ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- balsamic ਸਿਰਕੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਸੌਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਭਾਰੀ ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਪਿੰਕ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ (ਇੱਕ ਕੇਕ ਰੈਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਪਾਉਂਡ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ
- ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਪਿਛਲੀ ਪਾਸੋਂ ਪਤਲੀ ਝਿੱਲੀ ( ਸਿਲੇਵਰਸਕਿਨ ) ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਜੇ ਕਸਰ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ). ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਵਿਧੀ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ. ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਮੌਸਮੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬੋਤਲਬੰਦ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ, ਕੈਚੱਪ, ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਹੌਟ ਸਾਸ (ਜੇਕਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਉਲਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੁਆਇਨ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਸਖਤ ਜੂੜੋ. (ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੌਸ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਬਣਦੇ ਹਨ.)
- ਅੱਧੀ ਅੱਠ ਡੋਲਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ, ਸਾਰੇ ਖੁੱਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ.
- ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਨ ਕਵਰ ਕਰੋ ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਬਾਰਬੇਕਰੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਪਰੀਰੀਅਬ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਫੀਡਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਰਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨੋਟ: ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੈਚ ਬਣਾਉ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਰਗੇ, ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ 'ਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਟ ਤੇ ਵਰਤੋਂ.
ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਸਪੈਰੀਅਬਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
ਸਪੈਰੀਅਬਜ਼ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਸਿਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ. ਬੇਬੀ ਵਾਪਸ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਪਿੱਠ ਦੇ ਪਲਾਸਿਆਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਹਨ. ਉਹ ਵਿਹਲੇ ਜਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪਰੀਰੀਬਜ਼. ਜਿਵੇਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਾਧੂ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਜਰਮਨ "ਰਪੀਨਸਪੀਅਰ" ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਬਰਛੇ ਪਸਲੀਆਂ", ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਟ ਨੂੰ ਥੁੱਕਿਆ ਜਾਂ ਬਰਛੇ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਿਬਪੇਅਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਪੇਅਬਰਾਿ . ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਬਰਛੇ ਜਾਂ ਥੁੱਕ ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਅਪਰਰੀਬਜ਼ (ਕੰਪਾਊਂਡ ਵਰਡ) ਅਤੇ ਸਪੇਅਰ ਰੀਬਜ਼ (ਦੋ ਸ਼ਬਦ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਦੋਵੇਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 836 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 262 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 906 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 83 ਗ੍ਰਾਮ |