ਕੁਇਚੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਸ਼ਰਨ ਬੇਕਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਤਿਕੋਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਬਜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਕਸਟਾਰਡ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਚੀਚੇ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਭਰਾਈ ਦੀ ਰਕਮ ਪਾਈ ਜਾਂ ਤੀਰ ਪੈਨ 6 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਮੈਂ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਕੱਟਕੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਚ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕੜ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰ ਲਵੋ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਧੁੰਦਲੀ ਹੋ ਜਾਣ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 6 ਇੰਚ ਪਾਈ ਕਰਾਸ (
- ਅੰਡੇ-ਬੇਕ ਕੀਤੇ )
- 2 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਤੋਂ 2/3 ਕੱਪ
- ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ
- ਜੈਮਪ (ਤਾਜੇ ਚਿੱਟੇ ਟੁਕੜੇ)
- ਤਬਦੀਲੀ # 1 ਲਈ:
- 2 ਤੋਂ 3 ਟੁਕੜੇ
- ਬੇਕਨ (ਡਾਈਸ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਲਗਪਗ 1/2 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼)
- 2 ਔਂਸ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ (ਜਾਂ
- Emmentaler ਪਨੀਰ, grated)
- ਤਬਦੀਲੀ # 2 ਲਈ:
- 1/2 ਤੋਂ 2/3 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੁਆਰਟਰਡ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਪਕਾਏ ਗਏ )
- 2/3 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ
- ਪਾਲਕ
- 2 ਔਂਸ ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ (ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਗਊਡਾ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ)
- ਤਬਦੀਲੀ # 3 ਲਈ:
- 1/2 ਕੱਪ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਦਾਜ)
- 1/2 ਕੱਪ ਹੌਲੀ-ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 1/2 ਔਂਸ ਬਿਰਧ ਗੌਦਾ ਪਨੀਰ (ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. Preheat oven to 375 ° F.
2. ਇਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਇਕਠੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮੇ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਫੋਡੀ ਨਾ ਕਰੋ.
3. ਅੰਡੇ-ਬੇਕੱੜ ਛਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ). ਕਸਟਾਰਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਛਾਲੇ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਨਾ. (ਕਸਟਿਡ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕਵੈਸਟ ਲਗਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.) ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਭਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਕਸਟਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਨਾਲ ਦੂਜਾ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
4. 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨਹੀਂ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੈ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਪਰਿਵਰਤਨ ਭੰਗ # 1:
ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਭੂਯੋਤ ਹੋਣ ਤਕ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਿਸਪ ਨਹੀਂ ਪੈਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਕਰੋ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪੱਕੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੱਧ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
ਭੰਡਾਰ # 2 ਭਰਨਾ:
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤਰਲ ਦਬਾਓ. ਘੁੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ ਛੱਲ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਪਰਿਵਰਤਨ ਭੰਗ # 3:
ਭੂਰੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਕ੍ਰੌਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਚੀਤੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 719 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 281 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7,041 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |