(ਇਹ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ)
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ crepes ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋਣ, crepes ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਪੈਨਕੇਕਸ ਹਨ - ਸਿਰਫ ਥਿਨਰ.
ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਟਾਪਿੰਗ ਨਾਲ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਰਾਸ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਕ੍ਰਾਫਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਕ੍ਰੈਪ ਰੀcipe
ਕ੍ਰੀਪ ਬਟਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਕ੍ਰੀਪ ਬੈਟਰੀ ਬਣਾਉਣੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲਦਰਿ ਚੜਾਉਣ ਲਈ ਬਲਦਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਕਲੀਨਿਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੈਪ ਬੈਟਰੀ ਬਾਰੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਰ੍ਪੇਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਠਹਿਰੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕਿ ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਕੁਝ ਸ਼ੇਫ ਆਪਣੇ ਕਰੀਪ batter ਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਕਰੇਪਜ਼ ਬਣਾਉਣਾ
ਇੱਕ crepe ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕ੍ਰੀਪੀ ਬੈਟਰ ਲਗਾਉਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ crepe pan ਜਾਂ nonstick sauté pan ਜਾਂ omelet pan ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੇਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਪੈਨ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ 9 ਇੰਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 12 ਇੰਚ ਤੱਕ ਦੇ ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਮਿਲੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 12 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 1/3 ਕੱਪ ਬੈਟਰੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 9 ਇੰਚ ਦੇ ਪੈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ¼ ਕੱਪ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ 10-ਇੰਚ ਕਰੀਪ ਪੈਨ ਹੈ.
ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਨਨਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਕਰੀਪ ਨੂੰ ਤੈਰਨਾ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਿਘਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਬਰੱਸ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਬਰੱਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਂਦਾ. ਕੁਝ ਸਾਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ, ਵੀ.
ਕਰੀਪਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ
ਕਰੀਪ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦੇਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ, ਤਿੱਖੀ ਧਾਤ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ - ਕਰੈਪਸ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਤਹ ਲਈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਟੈਂਟਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਥੱਬੇ ਨਾਲ ਕੱਦ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਝਟਕਾ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਕਰੀਪੇ ਸ਼ਾਇਦ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪਟ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਓ ਅਤੇ ਕਰੈਪਸ ਬਣਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਟੀਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਕਰੀ ਬੈਟਰੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ refrigerate ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ ਲੌਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਕਰੋ.
ਕ੍ਰੀਪ ਫਿਲਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼
ਮਿੱਠੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਕਸਟਾਰਡ ਸੌਸ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਕਲੇਰੇ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਸੰਪਰਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ crepes ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ
ਦਿਮਾਗੀ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਸਾਟੂਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਐਸਪਾਰਗਸ, ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਚਿਕਨ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਾਫੈਕਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਨੀਕ 'ਤੇ ਕਾਬਜ਼ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਕੋਈ ਹੱਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ.