ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ "ਸੇਟਾਜ਼" ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਡ੍ਰਾਈਵ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੱਚੀ ਰੋਟੀ, "ਟਾਪਾ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਚੁਪਸੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਤੋਂ 14 ਵੱਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਦੇ 3 ਵੱਡੇ cloves
- ਲਸਣ
- 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚ
- ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3/4 ਕੱਪ (177 ਮਿਲੀਲੀਟਰ)
- ਸੁੱਕੀ ਸਫੇਦ ਸ਼ਰਾਬ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ colander ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ. ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੱਟੋ. ਸਲਾਈਸ
- ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਅਤੇ ਪੀਤੀਆਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 4 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਟ ਕੱਟੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਘਟਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਬੈਗੇਟ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 273 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 166 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |