ਵਧੇਰੇ ਕੰਮ ਸਵਾਦ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ
ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੀਨਾਂ ਦੀ ਤਰਾਂ, ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੈਨਾਲ ਤੋਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹਨ. ਪਰ ਡੱਬਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਬੀਨਜ਼ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮਦਾਰ, ਸਟੀਵ ਸਟੂਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਟਾਨ-ਕਠੋਰ ਥੋੜਾ ਗੱਡੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਪਰ ਕੁਝ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਸਮਾਂ, ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਟੋਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਪਸ ਕੈਨਡ ਵੈਲਡ ਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ
ਪਰੀ-ਮਾਤਮਣੀ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਕਾਫ਼ੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਤਹੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਰਲੀ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਟੁੰਡ ਜਾਂ ਪੱਥਰ ਨਹੀਂ ਜੋ ਦੰਦ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੇਧਿਆਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਡੂੰਘੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਅਤੇ ਜਲਦੀ-ਭਿਓ
- ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਦੇ ਢੰਗ: ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਇੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਰੱਖੋ. ਬੀਨਸ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਤੌਖਿਕ-ਸਟਾਕ ਢੰਗ : ਬੀਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠੋ. ਡਰੇਨ, ਪੈਟ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੇਜ਼-ਸਟਾਕ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਵਰਤੋ ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਸੁੱਤੇ ਰਹੇ, ਜਿਵੇਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਲਸ ਵਿੱਚ.
- ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਫਰਮਾਣਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬੀਨ ਕੁੱਕ
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਇਕ ਘੱਟ ਸਿਮਰਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਵੇ. ਪੁਰਾਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਵੇਂ ਰਸੋਈਏ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਣਗੇ. ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੁਆਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੱਸਣਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਬੀਨ ਜਾਂ ਦੋ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੌਰਾਨ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ, ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੀਨ ਕਰੀਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਫਲੱਪ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਬੀਨ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਐਪੀਜ਼ੋਟ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੈਸੀਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਲਓ.