ਇਹ scalloped ਆਲੂ casserole diced ਹੈਮ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਿਕ ਘੰਟਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫੈਦ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਡੇਢ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਰੰਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਜ਼ਿੱਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰ ਕੇ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਝੁਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ.
ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੁੰਤਕਿਲ ਚੋਣਵੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ, ਇਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਗੁਣਾ ਆਲੂ
- 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਜਾਂ
- ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 4 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ
- ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਢਾਈ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕ੍ਰੀਮ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਰਾਈਲਾਂ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ (ਜ ਕੱਟਿਆ chives)
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਡਡਰ ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ਐਫ. ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- 9-by-13-by-2-inch-2-inch ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਲਾ ਪਾਓ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
- ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉ. ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਣ ਤਕ ਚੁਕੋ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੱਧਿਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਉ. ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਰਾਈ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਡਸਾਈ ਵਾਲੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਚਟਾਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਉ.
- ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੁਹੜੇ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ.
ਸੁਝਾਅ
ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਝਰਨੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ ਜਾਂ ਉਹ ਅੱਡ ਹੋਣ ਲੱਗ ਪੈਣ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੈਮ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਅੇਕ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1006 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 230 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 972 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |