ਇਹ ਦਿਨ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ mousse ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭਗ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਥਾਈ ਸ਼ੇਫ ਇਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਨਾਲ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਦਰਤੀ ਤ੍ਰਾਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਧੀ ਬੈਂਕਾਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਅੰਬ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਥਾਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੱਛਮੀ-ਸਟਾਈਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸਮ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ. ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1+ 1/3 ਕੱਪ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
- 1 ਨਾਰੀਅਲ, ਨਾਰੀਅਲ ਜਾਂ ਲਾਈਟ ਨਾਰੀਅਲ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਿਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 2 ਪੱਕੇ ਅੰਬ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟਾਂਮ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਦਰਾੜ, ਅੰਬ, ਇਲਆਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ 2 ਚਮਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ). ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ (ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰਖੋ) ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਦਬਾਓ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨੇੜੇ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਵਧਦੇ ਭਾਫ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
- ਗਰਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ 45 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਤੀ ਤੇ ਬਲੱਡੇਟ ਕਰੋ.
- ਬਲੈਕਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਮਿੱਠੀਪੂਰਤੀ ਲਈ ਟੈਸਟ-ਟੈਸਟ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਡੇ ਕਿੰਨੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਸਕਿੰਟ ਫੜੋ.
- ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਲੋੜੀਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਨੀਰ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ) ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਦੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਥਾਂ ਪਾਓ. ਤੁਹਾਡਾ ਮਊਸ 1 ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰੇਗਾ.
- ਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵ੍ਹੱਪ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਲੇਅਰਜ਼ ਨੂੰ ਮਸੂਸ, ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਫੋਟੋ ਲਈ ਕੀਤਾ ਹੈ).
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 285 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |