ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟਾ ਰਸੀਦ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼' ਤੇ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ: ਇਹ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋ ਇਕ ਟਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ! ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟਟੋ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਇੱਥੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਰਿਸੋਟਬੋ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋਗੇ.
ਜੇ ਇਹ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵੈਸ਼ਨੋ ਰਿਸੋਟੋ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਯੀਨ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਿਸੋਟਟੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ, ਵੈਗਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ-ਰਹਿਤ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ੂਗਰ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਡਿਸ਼
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 8 ਸ਼ਾਨਦਾਰ vegetarian risotto recipes
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 - 6 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਗਰਮ
- 2 ਤੇਜਾਬ ਮੱਖਣ
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 2 - 3 ਆਈਸਟਸ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ)
- 1 1/2 ਕੱਪ porcini ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ)
- 2 ਕੱਪ ਰਸਦ ਚੌਲ਼
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ)
- 1 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਗੋਬਲੇ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ (ਰੋਮਾਨੋ ਪਨੀਰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- ਡੈਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚ ਟਰਫਲ ਤੇਲ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਵੇ (ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਹੀਂ) ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਸੋਟੋ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਰਸੋਈ ਸਮਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਖਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਸੋਈਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੋਟ ਦੀ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ, ਬਾਰ ਬਾਰ ਕਰੋ.
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤਿਲਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਉ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 25-30 ਮਿੰਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਛੇਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਰਫਲ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਸਵਾਸ. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ?
- ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਟਰਫਲ ਅਲੀਅ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਰੀ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ - ਤੁਸੀਂ ਟਰਫ਼ਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ!) ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸ
ਰਿਸੋਟਟੋ ਵਾਂਗ? ਕੀ ਕਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ? ਇੱਥੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਗੋਰਮੇਟ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਆਈ ਰਿਸੋਟਟੋ ਰਾਈਜ਼ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 454 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 37 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,103 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |