ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ, ਬੀਫ ਬੌਰਗਿਗਨਨ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਾਰਾ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਲਾਲ ਚੁਣੋ
ਸਟੀਵ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਵਧੀਆ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸਟੂਵਡ ਬੀਫ ਬਰ੍ਗੈਂਡੀ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੋਂ 1 1/4 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਨ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਨਟ ਨੋਇਰ ਜਾਂ ਕੋਟਸ ਡੂ ਰੋਨ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 8 ਆਊਂਸ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ; ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਜਾਰ / 14 ਤੋਂ 16 ਔਂਸ) ਪਿਆਜ਼ (ਸਾਰਾ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜੰਮ ਗਏ)
- 12 ਔਂਸ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ (ਸੁਕੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ; ਤਮਾਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਜ਼, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ. ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਓ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਮਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਸ ਦਾ ਪਾਸਾ ਚੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਡਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਵਾਪਸ ਕਰੋ; ਗਾਜਰ, ਵਾਈਨ, ਬਰੇਲਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਕਰੀਬ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲ ਨੂੰ ਕੁੱਕ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
- ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਊਸੂਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ parsley ਨਾਲ Garnish
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਬੇਨੇਟ ਸਵਾਵਿਨਨ, ਮਰਲੋਟ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ ਅਤੇ ਸ਼ੀਰਾਜ਼ ਜਾਂ ਸੀਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਨੂਡਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੌਲ ਜਾਂ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਮੁਫ਼ਤ ਕਰੋ
ਰੀਡਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ
"ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ! ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਸੀ ਅਤੇ ਭਰ ਰਿਹਾ ਸੀ .ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਇਕ ਲਾਲ ਕੈਨਬੇਰਟ ਵਾਈਨ ਵਰਤੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਸੀ. ਸੁਆਦਲਾ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉ. " ਜਾਰਜੀਆ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 858 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 122 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,792 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 93 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |