ਚਿਲਚੀ ਸੌਸ ਕੀ ਹੈ?

ਚਿਲਚੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹੈ ਜੋ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਪੱਛਮੀ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਾਈਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਭੇਟ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਸ਼ਿਆਈ ਮੁਲਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਮੇਜ਼ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਈ ਸੌਸ ਦੇ ਜਾਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕੋਈ ਟੇਬਲ ਸੈੱਟਿੰਗ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਚਿਲ਼ੀ ਸੌਸ ਅਤੇ ਹੂ ਹਿਸ ਮੈਡੀਜ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ

ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਨਹੀਂ. ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਲ਼ੀ ਚਟਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਰਗੀ (ਅਕਸਰ ਪਹਿਲੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ), ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ, ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਸਾਸ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਲੂਣ / ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗਰੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਿੀਲੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਥਾਈ ਪੰਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦਾ ਮਿਰਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ). ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਰਗੀ ਪਹਿਲਾਂ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝਾਚ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਚਿਕ੍ਰਿਪਟ , ਚਾਕ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ / ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਿਤਰ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਪਾਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਰਲੀ ਸੌਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਇੱਥੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚੀਆਂ ਦੀ ਸੈਸਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਸਮੇਤ: ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੋਬਾਸਕੋ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲੂਸੀਆਨਾ ਗੌਟ ਸਾਸ.

ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਰਕਾ ਬਿਨਾ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. (ਟੋਰਾਸਾਕੋ ਜਿਹੇ ਜਿਹੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਾਕਲੇ ਦਾ ਸਿਰਕੇ-ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਕਤ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਣ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)

ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਿੀਲੀ ਸੌਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਤੇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਚਿਲਚੀ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਲੀ-ਲਸਣ ਦੀ ਸਾਸ, ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਸਿਰਿਚਾ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ (ਹੁਣ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਫ਼ਰ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ) ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਥਾਈ ਨਾਮ Prik Pao Chili Sauce

ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੌਸ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੋਲ, ਅੰਡੇ ਰੋਲ , ਚਿਕਨ ਦੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਡਿੱਪ ਬਣਦੀ ਹੈ . ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸੌਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ marinade ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮੀਟ

• ਥਾਈ ਸ੍ਰੀਰਾਚਾ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ (ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
• ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਾਮਬਾਲ ਓੇੇਕਕ (ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੈਗੂਲਰ ਸਪੈਂਕਿਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ).
• ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੁਬੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚਿਲਚੀ ਸੌਸ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਕੋਈ ਰੈਸਾਲਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ ਦੇ ਲਾਲ ਚਿਕਸੇ ਲਈ ਕਹੇ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਘਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਥਾਂ' ਤੇ 1 ਮੀਲ ਚਾਈਨਾ ਦੀ ਥਾਈ ਮਿਲਾਵਾਂਗਾ. ਇਹ ਮਿੀਲੇ ਸੌਸੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿਲਾਅ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਿਕਨ / ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਯੋਗ; ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.