ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ ਦਿਨ ਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਕੁਝ ਹਾਮ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਟਰਾਂ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤੌਣ ਉਬਾਲੋ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ!
ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸੂਪ, ਦਿਲ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਜਟ ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੋਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਧਾਰਣ ਪਰ ਭਰਨਾ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤਰਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਓ.
ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸੂਪ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਦਿਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ ਬਸ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਰੇ ਮਟਰ
- 18 ਔਂਸ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੈਮ (ਜਾਂ ਬੇਕਨ) ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੋਕ
- 1 ਗੈਲਨ ਪਾਣੀ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਗਾਜਰ
- 1 ਸੈਲਰੀ ਸੋਟੀ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਅਸਧਾਰਨ ਦੇਖੇ ਗਏ ਮਟਰ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਹੁੱਕ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹਾੱਕ ਰੱਖੋ.
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਸਟਿੱਕ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਫਿਰ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਹਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾਲ ਉੱਠਣ ਵਾਲੇ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਟੁੱਟ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਧੂ ਅੱਧ ਪਲਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੂਪ ਚੁਕੋ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
- 90 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਹਾਕ ਹਟਾਓ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰੋ.)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
- ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਦੇਖ ਰਹੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਸ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਹੈਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਚਾਕ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੋੜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਆਸਾਨ ਬਣਤਰ ਲਈ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 539 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 34 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,506 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |