ਇਸ ਪੋਰਕ ਸਟੋਅ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੋੁਰਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵਿਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸਿ਼ਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਜਾਂ crockpot ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ) ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਗੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਾਓਗੇ.
ਸੂਰ ਲੂਈਨ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ?
ਕੁਝ ਸ੍ਰੋਤਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਦੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ; ਉਹ ਮਾਸ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੱਟ ਹਨ. ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਪਤਲੀ ਤਿੱਲੀ, ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਤੰਗ ਵੱਢਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲੂਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਪਾਸਾ-ਸਵਾਦ ਦੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਿੱਠ ਤੋਂ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਡਰਲੌਨ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਸੁਝਾਅ
ਇੱਥੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ:
- ਲਿਡ ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਹਰ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
- ਆਪਣੇ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- Veggies ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉੱਚ ਸੈਟਿੰਗ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਨਾਜੁਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀਆਂ, ਜਦਕਿ ਆਲੂ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਜ਼ੁਰਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਸੂਰ ਦੀ ਕਮਜੋਰੀ ਲੂਣ (1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ (1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- 4 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 1/2 ਕੱਪ 1/2-ਇੰਚ ਡਸਾਈ ਆਲੂ
- 1 1/2 ਕੱਪ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮੱਖਿਆ ਹੋਇਆ
- ਕੱਦੂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 6-ਕੁਆਟਰ ਕ੍ਰੋਕਪੌਟ 'ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ ਸਾਰੇ ਸੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਕਵਰ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗ (ਜਾਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ) ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੋਕਰ ਹੁਣ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ / ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਜਦ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਲੂਐਂਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਈਗਾ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਹੋਰ ਪੋਰਕ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 114 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |