ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਮਫ਼ਿਨਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਬ੍ਰੰਚ ਲਈ ਇਕ ਉੱਤਮ ਜੋੜ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਲੂਬਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੋਕ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਰੇ ਕਰੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਨੋਟ: ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਿਫਿਨਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬੇਕ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨੀ ਉਛਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਆਸ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਨੰਬਰ ਇਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲਿੱਤਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆਉਣਗੀਆਂ.
ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 260 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਕੇਕ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਸਰਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਕੇਕ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ 260 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਲਈ 3 ਟਮਪਲ ਤੇਲ ਦੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ moister ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਫਿਰ ਫੇਰ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਿੱਘੀ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸਪਰਿੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਟਾਪਿੰਗ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬਲੂਬੈਰੀਆਂ (ਧੋਤੇ, ਸੁਕਾਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕ)
- 2 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ (ਜਾਂ 2 ¼ ਕੱਪ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੇਫਟੇਡ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 4 ਓਜ਼ ਬਟਰ (1/2 ਸਟਿੱਕ, ਪਿਘਲਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ.
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਇੱਕ 12 ਕੱਪ ਪਿਆਲੇ ਪੈਨ ਲਓ (ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਮਫਿਨ ਲਿਨਰ ਲਗਾਉ).
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਅੰਡਾ-ਵਨੀਲਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਪਿੱਤਲ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗੜਬੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਘਟਾਓਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਮਫ਼ਿਨ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਰਬੜ-ਰਹਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਰਬੜ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਲੂਬੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਫਿਰ ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮਫ਼ਿਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੰਬੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਲਾਲੀ ਜਾਂ ਇਕ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਸਕੋਪ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 191 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 278 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |