ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਬਸੰਤ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਜੀ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਰਾਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਠੰਡਾ ਹੈ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਪੇਟ ਦਾ ਨਿੱਘਾ ਸੁਆਹਰਾ ਬਸੰਤ ਖੂਨ ਦਾ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸੌੂਪ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Lemongrass, asparagus, ਅਤੇ edamame, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਹ ਬਸੰਤ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਭਰਿਆ, ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰੂਹ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਗੁਣਾ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਕਨ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਨਾਕੇਸਾ)
- 8 sprigs parsley (ਫਲੈਟ-ਪੱਤੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਰਲ)
- 8 ਆਊਂਸ ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ (ਔਰਜ਼ੋ, ਰੀਗੈਟਿਨੀ, ਜਾਂ ਸਮਾਨ)
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਸਟਾਲ
- lemongrass
- 12
- ਐਸਪਾਰਗਸ ਬਰਛੇ
- 1 ਕੱਪ ਹਰਾ ਮਟਰ
- 1 ਕੱਪ ਦੀ ਬੋਤਲ
- ਐਡੀਆਮੈਮ (ਜਾਂ ਲੀਮਾ ਬੀਨਜ਼)
- 5 ਔਨਜ਼ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਪੇਜ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਚਿਕਨ ਪਾ ਦਿਓ. ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਧੋਵੋ - ਚਮਕਦਾਰ, ਹਲਕੀ ਹਰਾ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਕਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਨਰਮ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ- ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਦੋ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੰਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈਰ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਜੇ lemongrass ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਟਾਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 4 ਜਾਂ 5 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਦੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਨਾਡੇਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਮਿੰਗ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਐਸਪਾਰੈਗਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ.
- ਚਿਕਨ ਮੀਟਬਾਲ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਬਦਲਾਓ
- ਪਰਮਸੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ: ਹਰ ਪਰੋਸੇ ' ਤੇ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਪਰਮੇਸਨ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਟੇਬਲ ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੋਟੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਭੂਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਉ: ਪੀਲ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਸਣ ਜਾਂ ਦੋ ਲਸਣ ਕੱਟੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਿਖਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਚਮਕ: ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਪਰਿੰਗ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਗਾਓ
- ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਰਾਸੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ: ਸਪਿਨਚ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਏਰੂਗੂਲਾ, ਐਸਕੋਰਲ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਕੁਝ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ: ਤੌਸੇ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੋੜ ਹੈ- ਹਰ ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਲਈ 1/2 ਚਮਚਾ ਗੋਲ਼ਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 661 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,502 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 74 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |