ਕੱਦਕ ਪੁਰੀ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਣੀ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. * ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤੋ.
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 3 ਤੋਂ 4 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਭਾਂਡਿਆਂ (ਪਾਈ ਵੰਨ੍ਹ, ਵੱਡੇ ਜੈਕ-ਓ-ਲੈਂਟਰਨ ਨਹੀਂ)
ਸਟੈਮ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ, ਤਿਹਾਈ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬੀਜ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਿਕ ਟੌਸਟਿਡ ਕੱਦੂ ਸੀਡਸ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਸੰਕੇਤ: ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਰੱਖੋ
ਆਪਣੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਮੈਂ 3 ਪੇਠੇ ਲਈ ਇੱਕ 6-ਚੌਟਾਈ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਰਤੀ.
ਢੱਕ ਕੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੀ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਕਾਕਣ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੇਪ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਾੰਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਜਾਂ, ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤੋ.
ਸ਼ੁੱਧ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਚੁੰਮਣਾ, ਜ਼ਿਪ-ਕਵਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ, ** ਜਾਂ ਚੌੜਾ ਮੂੰਹ 1 ਪਿੰਟ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ, ਲਗਭਗ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਗ-ਮੁੰਦਿਆਂ ਦੀ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਇੰਚ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈਡਸਪੇਸ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਲਾਸ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੰਨਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਦਿਨ ਲਈ ਨਾਮ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ ਅਤੇ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਜਾਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡਡ (ਪਕਾਏ ਹੋਏ) ਕੰਬੈੰਡ ਪਰੀਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ.
3 ਤੋਂ 4 ਪੇਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ (6 ਤੋਂ 7-ਕਵਾਟਰ) ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਤੋਂ 4 ਪਿੰਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ.
* ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਕੋਮੈਂਨ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੰਕਰੀ ਪੂਟੀ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਡਨਿੰਗ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਘਰੇਲੂ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ ਤੋਂ: "ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਰਾਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ."
** ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਹਵਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਟਾਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੇਬਲ ਅਤੇ ਤਾਰੀਖ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਕਾਜੂਨ ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਪਕਾਇਦਾ ਕੱਦੂ ਸੀਡਸ
50 ਕੱਦੂ ਪਕਜੈਟੀਆਂ: ਗ੍ਰੇਟ-ਟੇਸਟਿੰਗ ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਡੈਜ਼ਰਟਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ