ਭਰਪੂਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਐਨਕਿਲਦਾਸ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਸਿਰਫ਼ 30 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪਾ ਕੇ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੇਤਾਵਨੀ: ਸਾਸ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਅੱਤਰ ਪਾਓ!
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੀ ਫੋਟੋ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਸੀਅਨ ਐਂਕੋਲਾਡਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 16 ਮੋਟੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼
- 1 (28 ਆਊਂਸ) Enchilada ਸਾਸ (ਜਾਂ 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
- ਲਾਲ ਐਨਕਿਲਡਾ ਸਾਸ )
- 2 ਕੱਪ ਪਨੀਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਜ਼ਰੇਲੇਲਾ ਜਾਂ ਕੁਏਸੋ ਬਲੈਨਕੋ, ਗਰੇਟੇਡ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ
- ਕੋਟੀਜੀ ਪਨੀਰ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 1/2 ਕੱਪ ਪੜੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੌਹਲੀ ਨਹੀਂ
- ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਾਰ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਤੋਂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਇਕ 13x9-ਇੰਚ ਦੀ ਕੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1/4 ਕੱਪ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਵਰਤੋ. ਪਨੀਰ ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ, ਤਾਂਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੋਲ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਫਨ ਹੇਠਾਂ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
- ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟੱਚਲਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤਖਤੀ ਬਣਾਉ. Enchiladas ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Enchiladas ਉੱਤੇ Cotija ਪਨੀਰ ਛਿੜਕ
- 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ Enchiladas ਗਰਮ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਰਹੇ ਹਨ.
- ਆਪਣੇ ਐਨਕਿਲੈਡਸ ਨੂੰ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚਾਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਬਨਾਮ ਆਧੁਨਿਕ Enchiladas
ਆਪਣੇ ਸਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਐਂਚਿਲਦਾਸ ਸਿੱਧੀਆਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਹਨ ਜੋ ਚਿਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਰਭੱਗਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਟਰਮੈਜਲ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਵਿੱਚ Enchiladas ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ, ਉਹ ਇੱਕ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਉੱਭਰ ਗਏ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਦੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਆਮ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Enchiladas ਹੁਣ casserole ਕਲਾਸਿਕ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ ਜੋ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1405 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 100 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 175 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,489 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |