ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬੀਫ ਚਾਓ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਕੈਨੀਟੋਨੀਜ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਲੈਣ-ਦੇਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ
ਇਸ ਡਿਸ਼ਲੇ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਘਰੇਲੂ ਮਾਤਮ, ਨਮੂਨੇ , ਮਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ , ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਸਰਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਸਤ ਹਫਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਝਾਅ, ਬੀਫ, ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ, ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਹੰਝੂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਟਾਰ ਉਹ ਘੁੰਮਦਾਰ ਨੂਡਲ ਚੇਊ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਆਪਕ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਹੈ ਜੋ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਘਟੀ ਮਜ਼ੇ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਨਾਂ ਸ਼ੀ ਫੇਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਗੁਆਂਗੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਹੀ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਖੋਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਵਿਚ ਹੈ. ਚੀਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਜ਼ਾਕ ਵਰਗੇ ਨੂਡਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਵੇ ਤੇੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਇਵਾਨ ਵਿੱਚ ਟਿਆਓ ਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਫਲੈੱਨਕ ਸਟੈਕ (ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਮੋਟੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
- 8 ਤਾਜਾ ਬੱਚੇ ਦਾ ਕੁੱਝ ਆੱਨ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਡ ਅਤੇ ਨਿਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ)
- 2 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਹੋ ਮਜ਼ੇਦਾਰ (ਤਾਜ਼ਾ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚਿਨਰ ਚਟਣੀ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1 1/2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ cornstarch
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡਾਰਕ ਸੋਏ ਸੌਸ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਈਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਕਾ ਕਰੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਸਟੀਕ ਮਿਰਚਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੇਬੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟ ਕੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਘਟਾਓ.
- ਜੇ ਰੈਸਰੀਜਰੇਟਿਡ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਇੰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਡਿਸ਼ ਫਰੀ ਡਿਸ਼
- ਇਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਦਿਓ. ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਵੋਕਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਬੇਬੀ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਬੀਫ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੂਸ ਅਤੇ ਹਿਰੋਛਲੀ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਵਿਕ ਵਿਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 ਜਾਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਲ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਲੂਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ