ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਇਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੁਸਾਫ਼ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੂਨਾ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰਾਂ ਦਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਾਇਲਸ ਲਈ ਹਰੀ ਚਾਈਲਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਇਕ "ਵੈਲੇ" ਬਰਿਤੋ ਲਈ ਐਂਚਿਲਦਾਸ ਜਾਂ ਬਰੀਟੋਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਲੇਕਨ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਚਾਈਲਜ਼, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ (ਚਿਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 2-3 ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਲੀਵ, ਪੀਲਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1-2 ਜਲੇਪੇਨੋਸ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ (ਸਪਿਕਸਿਲ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ)
- ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ 2 ਕੱਪ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਾਈਲੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟੈਮ ਏਰੀਏ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚੀਰੀ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਕੱਟੋ. ਇਸਨੂੰ ਖੋਲੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਉਕਸਾਓ
- ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਚਿਲਣਾ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਮੁਕੰਮਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਚਿਕਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਚਾਈਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੁੜਿਆਉਣਾ ਹੈ.
ਚਿਲੀ ਵਿਕਲਪ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਚਾਈਲਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨਾ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਲਾਲ ਚਾਇਲਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਜੋ ਚਿਲ ਸਾਸ ਲਈ ਠੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਿਲੀ ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਚਿਲਿਸਟਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਕੀਤੀ.
ਹਰੀ ਚਾਇਲਜ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੋਣਾਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਨਰਮ ਇਕ ਅਨਾਹੈਮ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਹੈ ਅਗਲਾ ਇੱਕ ਪੋਬਲਨੋ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੀ ਝਾਂਕੀ ਜੋ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਲਈ, ਪਿਸਿਲਾ ਚਿੜੀਆਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਲਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਚਿਲਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਨਾਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ (ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹ) ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਲਪੈਨੌਸ, ਸੇਰਾਨੋਜ਼ ਅਤੇ ਹਬਨੇਰਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਾਸ ਲਈ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 33 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 72 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |