ਡ੍ਰੀ ਬੀਨ, ਇਕ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੋਕ, ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਜਟ ਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਵਧੀਕੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਸਮੇਤ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੇਕਨ, ਆਦਿ. ਵਿਚਾਰਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵੇਖੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਮਹਤੱਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਬੀਨ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੀਨਜ਼ stovetop 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖਾਓ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਜੋੜ ਦਿਓ.
ਸੰਬੰਧਿਤ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਨਸ਼ੀਲੀ ਬੀਨ (ਸੁੱਕਾ)
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਸੈਲਰੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਕੁਝ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਹੈਮ ਹੋਕ (3/4 ਪਾਊਂਡ ਜਾਂ ਮਾਦਾ ਹਾਮ ਵਾਲੀ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੋਨਲ ਹੇਮ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਸ਼ੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਭਿਓ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਓਵਨ , ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ, ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਹੈਮ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਢਕ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 9 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਲਾਓ, ਜਾਂ ਬੀਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਹੈਮ ਹੋਕ ਜਾਂ ਹੈਮ ਹੱਡੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ, ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਹੱਡੀ (ਜੇਕਰ ਬੇਕਾਰ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਰਤ ਕੇ, ਇਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰੋ) ਰੱਦ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਜਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਕੱੜ ਕਾਨੇਬ੍ਰੈਡ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਸੂਪ ਨਾਲ ਕਰਿਸਵਿਲ ਰੋਲਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਦਿਲ ਦੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਹਾਨ ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਨੇਵੀ ਬੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ 2 ਮਿੱਲੀਆਂ ਲਸਣਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੁਕੋ.
- ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ 2 ਮੀਡੀਅਮ ਬੇ ਪਨੀਤੀਆਂ ਪਾਓ.
- ਡ੍ਰਿਸਟੇਡ ਬੇਕਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਵਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਹੈਮ ਨੂੰ ਬਦਨੀਤੀ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਈਓਲ ਸੋਸੇ ਜਾਂ ਦੂਸਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- ਟੋਸਟ ਬਟਰ ਟੁਕਰਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 209 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 654 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |